litvin, Ирочка, очень рада, что вам понравился рецепт!!!

Анечка,преогромное Вам спасибо от всей семьи!!!!Никогда не думала что ровно за 30 секунд(специально засекала)получится настолько вкусный майонез!!! Скажу честно,майонез не покупаю уже недели две вообще!За это время делала почти каждый день и всегда одинаково отличный!!!!Рецепт пошел по рукам и на работе и у всех родных!!!!

Ташик, Наташа, вы просто не представляете, как мне приятно слышать такие отзывы!!! Огромное вам спасибо! Я ведь очень много времени искала информацию, как сделать майонез дома, миксером обычным у меня из 10 раз выходило по-моему раза 2 и то, мне не очень нравился такой майонез, а когда нашла этот рецепт, так сразу специально блендер купила.

а у меня блендер не такой как у вас,а чашей

milky_girl писал(а):а у меня блендер не такой как у вас,а чашей

глянь тут есть ответ

Анечка спасибо за сылку и рецепт Сегодня попробовала рецепт из целого яйца по рецепту leko-11,спасибо ей, майoнез получился вкусным , только времени занимает больше ,потому что надо масло растительное струйкой заливать. А после того как сделала рецепт Леночкин , наткнулась сегодня на твой , то что мне в твоём рецепте понравилось, что все ингридиенты надо ложить сразу и всё вместе взбивать . То я решила же сегодня попробовать и твоим способом , майoнез сбился где то за минутку , что я была этим рецептом просто довольна. Этот рецепт быстрый и лёгок в приготовление за что Анечка хочу тебе сказать большое спасибо Писала дольше чем делала майoнез по твоему рецептику

malachit писал(а): Писала дольше чем делала майoнез по твоему рецептику

Леночка, ты знаешь, я ведь только из-за майонеза и пришла на наш форум, до этого я вобще интернетом пользовалась исключительно по работе (педагогической), а потом нашла Олеси рецепт, но с желтками у меня рецепт тоже был, а получался майонез 1 случай из 10, все остальное становилось потом блинами или выпечкой После этого я стала искать в интернете рецепты, видео, и нашла НО... для приготовления таким способом требовался ручной блендер, а его не было... После того как еще в нескольких местах я прочитала про именно такой способ приготовления было решено- надо купить!!! Но, опять что то не совсем вышло, я подумала, дело - в мощности? Переспросила на одном сайте по этому поводу, оказалось -дело не в этом В общем, только после того как я посмотрела видео, поняла, что движения надо делать именно такие и в такой последовательности - ВСЕ стало получаться!!!
И вот теперь я им пользуюсь и в салатах (селедка под шубой) и в выпечке (пицца) и просто на хлеб мажем
О, что-то и меня потянуло на большие комментарии

А у меня наоборот ручной блендер давно уже. Покупала ещё когда дети маленькие были , чтобы им еду пюрировать. Но вот к рецепту почему то наткнулась только недавно .
Но рецептом буду пользоватся теперь часто , у нас тоже все майoнез любят.

домохозяйка Анна писал(а):Страшно такой есть.......Ведь сырые яйца и сырая куртца причина сальмонелеза в 100% случая заражения им. Даже от яйца в смятку можно заразиться. тут ведь как повезет = зараженное яйцо попадет или нет

ну если о каждом продукте так рассуждать, то ничего есть нельзя.

Аллусик писал(а):

домохозяйка Анна писал(а):Страшно такой есть.......Ведь сырые яйца и сырая куртца причина сальмонелеза в 100% случая заражения им. Даже от яйца в смятку можно заразиться. тут ведь как повезет = зараженное яйцо попадет или нет

ну если о каждом продукте так рассуждать, то ничего есть нельзя.

Я тоже рассуждаю так...конечно надо знать, что ты ешь, но не забывать, что многие магазинные продукты могут принести больший вред, чем сырые яйца, например... Поэтому, каждый и делает свой выбор самостоятельно

А я уже не раз делала твой майонез, Аня. Только я приспособилась по-поводу пропорций и насчет жирности (не хочу лишние калории набирать ). Так вот: беру: 100 мл растит.масла или оливкового (комнат.темпер.!), 1 яйцо домашнее (комнат.темпер.!), 1 ч.л.горчицы (комнат.темпер.!), щепотку соли, щепотку сахара, 1 ч.л. сока лимона (комнат.темпер.!) и взбиваю погружным блендером. Получается очень густой майонез, затем я добавляю 15 проц. нежирную сметану (примерно столько же сколько получается готового майонеза) и перемешиваю. Получается просто ОТПАДНЫЙ майонез! И, что самое главное!!!, детям давать не страшно! Мы тут недавно с мужем 2 дня подряд делали большую миску салата "Оливье" и сами все съедали. Всем друзьям похвастались, но еще никого не угощали - репетируем, вообщем, перед праздниками. Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!!

litvin писал(а):А я уже не раз делала твой майонез, Аня. Только я приспособилась по-поводу пропорций и насчет жирности...

Ира, спасибо, что поделилась опытом!

Аня я благодарна за такой вкусный майонез, мы его куда только не намазывали, это шедевр, спасибо что поделилась таким рецептом

Nika_t76 Танюша, рада, что понравился майонез!!! Я уже писала, что очень долго искала такой рецепт, чтоб получался всегда... А когда нашла, то я просто захотела, чтоб и другие люди могли пользоваться проверенным рецептом... Ведь сама кучу продуктов перевела, пока проводила эксперименты

Ни разу не делала домашний майонез, надо попробовать! Девочки, а сколько такой майонез хранится? И как правильно его хранить?