Супчик гречневый

**еваева** » Пн авг 17, 2009 5:18 pm

Я очень редко варю супы на мясных бульонах, а без них все-таки супчики не такие сытные и ароматные. Чего не скажешь о гречневом супчике.

Состав
картошка - 0,5 кг,
помидоры - 2 шт,
болгарский перец - 1 шт,
кабачок - 1 шт,
морковка небольшая - 1 шт,
гречка- 2,5-3 столовых ложки,
лук репчатый - 1 средняя штука,
вода или овощной бульон - 1,5 литра,
зелень петрушки,
растительное масло - 1-2 столовых ложки,
любимые приправы, соль, перец по вкусу

Приготовление
Лук очистить и мелко порезать. Помидоры, перец, кабачок порезать небольшими кубиками. Морковь нарезать мелкой соломкой.
Все овощи кроме картофеля обжарить в растительном масле до любимого цвета -

, я сильно никогда не зажариваю, больше люблю диетические супчики.
Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытую гречку и хорошо перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, 15-20 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю с супом добавить соль, перец. Суп перемешать, добавить чайную ложку сливочного масла, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.

Приятного аппетита!

**Lorien** » Пн авг 17, 2009 5:34 pm

Хорошая фотография и суп аппетитный. Главный плюс -- оооооочень полезный! С п а с и б о!

**Рататуйка** » Пн авг 17, 2009 5:35 pm

отлично во время поста самое то!!!!Спасибо

**еваева** » Пн авг 17, 2009 5:37 pm

Ага! Можно без масла сливочного! И тогда в пост - :vkusno:

**Albinchik** » Пн авг 17, 2009 6:37 pm

Вкусный супчик!!! Я гречневый тоже уважаю))))))) В моей семье его готовят постоянно, а вот другие, как правило, очень редко! Рада, что есть единомышленники))))))))) Офигенный суп! :daisy: