Добро пожаловать ко мне на обед На первое у меня сегодня гороховый супчик
Необходимые продукты:
Горох
Картофель
Лук
Морковь
Копчёные рёбрышки
Сушёная смесь трав(петрушка,сельдерей,укроп),соль,перец
Для сухариков:
Белый хлеб
Чеснок
Красный перец Чили молотый
Начинаем готовить:
Предварительно замоченный горох, варим минут 20,подсаливаем,снимаем пену.
Добавляем ,порезанные произвольно, копчёные рёбрышки.И варим ещё минуток 10.
Мелко ,кубиками,режем картофель и добавляем в наш суп.
Всё закипело,сняли пенку ,добавили немного сухой зелени и снова варим ещё минут 10.
Тем временем трём морковочку,режем кубиками лук, и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
Закладываем пассерованные овощи в суп,добавляем ещё сухой зелени, приправку (соль,перчик)
И варим всё вместе на маленьком огне под крышкой ещё 20-30 мин. Мне нравится разваренный горох и картофель в этом супе.
Тем временем приготовим сухарики:
Режем кусочки батона на кубики. На растительном масле прогреваем чеснок (2 зубчика) и красный перец. Добаляем сухарики,перемешиваем и обжариваем.
В это время наш суп готов: Посмотрите:
Угощайтесь!Приятного аппетита! Я вам уже супчик налила