Я знаю,что в разных семьях,в разных уголках мира,зелёный борщ готовят по разному.Хочу предложить вам вариант своего борща,который в детстве готовила нам мама,а теперь и я готовлю своим родным.Готовят зеленый борщ как на мясном бульоне,так и без него,на воде.Так как у нас большее время года жара,то я готовлю зелёный борщ без мяса,чтобы можно было его есть и в холодном виде.
Все игридиенты брала в произвольном рассчёте.Зелёный борщ я всегда готовлю в девятилитровой кастрюле,так как в нашей семье это одно из любимейших первых блюд,и сколько бы много не приготовил ,всегда почему то ,быстро заканчивается.Поэтому для борща я использую большое колличество картошки и всего остального.
Для зелёного борща нам понадобится.Картофель,щавель,зелёный лук,петрушка,укроп,вареные яйца,сметана,вода,сухая приправа " Вегета".



Щавель перебираю,отделяя листочки,несколько раз промываю и затем нарезаю мелко.В кастрюльку или глубокую сковороду наливаю немного воды,довожу до кипения и закидываю порезанный щавель и тушу минут 20,после тушения он не такой агрессивный и не влияет на желудок.

Теперь чистим,моем и нарезаем кубиком картофель.Берём кастрюлю наливаем до половины воды,доводим до кипения и забрасываем подготовленный картофель,доводим до кипения,уменьшаем огонь и варим до готовности.



В это время перебираем,чистим и моем зелёный лук,а затем нарезаем,так же подготавливаем петрушку и укроп.

Как только картофель сварится,закладываем щавель,зелёный лук,петрушку и укроп,всыпаем "Вегету" или другую приправку,при необходимости добавляем соль,доливаем воды и доводим до кипения,кипятим 5 минут и выключаем.В тарелочку нарезаем вареное яйцо,наливаем готовый зелёный борщ,кладём ложку сметаны и наслаждаемся.Зелёный борщ как и красный на следующий день всегда вкуснее.Особенно он хорош,когда на улице под 40,а то и выше,и ты знаешь что в холодильнике есть зелёный борщик,который может облегчить твоё состояние.
Приятного аппетита.

Как это вкусно!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!

М-м-м, какая ВКУСНЯТИНА Я делаю похоже, только на мясном бульоне Спасибо, Ирочка, что напомнила рецептик

Albinchik писал(а):Как это вкусно!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!

Альбиночка,спасибо большое за отзыв.

Leonya писал(а):М-м-м, какая ВКУСНЯТИНА Я делаю похоже, только на мясном бульоне Спасибо, Ирочка, что напомнила рецептик

Мариночка, и тебе спасибо что заглянула.

Очень люблю такое зелёное лакомство! Вкуснятина!

Salixalba писал(а):Очень люблю такое зелёное лакомство! Вкуснятина!

Леночка,спасибо за оценку.

Зеленый борщик это просто объедение . Осталось только найти щавель.

Lightning писал(а):Зеленый борщик это просто объедение . Осталось только найти щавель.

А у нас щавель круглый год,думаю скоро и у вас появится.Спасибо Аннушка, что посетила.

Elune писал(а):Зелёный борщ.

Иринка ты так аппетитно всё описала, что придётся мне готовить борщ зелёный спасибо

увидела твой борщик-и слюнки потекли(так захотела!!!) теперь буду ждать щавель,спасибо

Maslina писал(а):Иринка ты так аппетитно всё описала, что придётся мне готовить борщ зелёный спасибо

Марьяночка,спасибо милая за тёплые слова.

xxLenka80xx писал(а):увидела твой борщик-и слюнки потекли(так захотела!!!) теперь буду ждать щавель,спасибо

Леночка,я понимаю как тяжело,когда чего нибудь хочется,а его в наличии нет,но я думаю что в мае щавель у вас будет,или молодая крапива,и тогда ты сможешь исполнить своё желание.Спасибо,что заглянула.

ммммммммм вкусно,приготовлю на обед

Елена писал(а):ммммммммм вкусно,приготовлю на обед

Леночка,действительно ммммммммммммммм,спасибо родная.

spasibo za recept nastaiashaia vesennaia bludo

tamu писал(а):spasibo za recept nastaiashaia vesennaia bludo

И тебе спасибо,что заглянула.