Я делаю окрошку с добавлением сметаны и в воду для кислоты добавляю лимонку (лимонную кислоту) получается очень вкусно и аппетитно. А когда делаешь окрошку в весеннее время то и настроение появляется летнее и солнечное.

Окрошку обожаю, честно на майонезе и минералке никогда ни делала, наверное очень вкусно, тем более что рецепт сибирячки. Обязательно попробую и отчитаюсь. Огромное спасибо за рецепт. Девочки вы просто все молодцы, сколько интересного я от вас узнала. Как говорится век живи, век учись,а ......

kukushka писал(а):Окрошку обожаю, честно на майонезе и минералке никогда ни делала, наверное очень вкусно, тем более что рецепт сибирячки. Обязательно попробую и отчитаюсь. Огромное спасибо за рецепт. Девочки вы просто все молодцы, сколько интересного я от вас узнала. Как говорится век живи, век учись,а ......

Жду результатов, хочу найти единомышленников, которые не любят с квасом

gidra писал(а):предлагаю Вам её рецепт окрошки.

gidra писал(а):Здесь очень важна правильная нарезка и соболюдение пропорций.

gidra писал(а):но окрошка на квасе для меня это не окрошка,

Оля, тут уж ктo как привiкнет. Я допустим раньше ела только на квасе, на настоящем, сделанным в домаш.условиях(пили его литрами в летнию жару), и он не был таким сладким( а теперешний, точно, очень напоминает кока-колу). В настоящее время едим на минералке и на уксусе, пропорции, как у тебя, но желудке опять уже не те крепкие, что раньше, и добавляем меньше уксуса, или просто его заменяем кефиром(он даёт тоже кислинку), кстати кладут также лимонную кислоту.
Спасибо тебе за рецепт, это действительно "наша " окрошка!!!

Marin4ik писал(а):Спасибо тебе за рецепт, это действительно "наша " окрошка!!!

А ты, часом не с Украины будешь?

gidra писал(а):А ты, часом не с Украины будешь?

нет, я вообще с России, с Урала, но сама выросла в немецкой деревне, сейчас в Германии живу. И рецепты даже не знаю откуда, просто делали, что вкусно. У нас тут один случай был, блюдо у меня называется одно "Крышку не открывай", или Штрудели, так вот одна думала(вернее была уверена), что блюдо чисто украинское, а я была уверена, что немецкое...вот поди разбери...

окрошка это всегда хорошо ,особенно когда жарко
а у нас как раз начинается жара....

а я даже осенью делаю, главное редиску найти

Я окрошку обажаю! На минералке еще ни разу не делала. делала на обычной кипяченой воде. Еще делала на квасе (на домашнем), на кефире и на сыворотке. Мне все варианты нравятся. Главное, это с кислотой угадать. ИМХО.

Оля, спасибо за рецепт. Я акрошку люблю любую и на квасе, и на кефире, и на йогурте, а вот с минералкой ещё не делала. Буду исправляться

Оля, я еще один единомышленник! Не любим мы на квасе, но вместо уксуса я кладу лимонку, от уксуса мне першит в горле. Еще один нюанс - начинаюзакладку овощей всегда с зелени+соль=хорошенько растереть скалкой (соль как абразив растирает зелень и высвобождает эфирные масла).
Готовлю зимой и летом.

Круто, а то Elena(наша модераратор), тут целую коалицию собрала любителей на квасе
А я думаю, ну не бывает же , что у всех одинаковый вкус, есть же и такие любители на минералке, как я

Ну вот примчалась я тутАчки с благодарным отчетом!!!!
Искала рыбку на уху, а нашла овощи на окрошку....

Спасибо за рецепт!!! Действительно, НУ очень вкусно!!!!
К слову, на квасе тоже не ем....



Извини за качество фото... свой фотик одолжила

Антошка писал(а):Ну вот примчалась я тутАчки с благодарным отчетом!!!!
Искала рыбку на уху, а нашла овощи на окрошку....

Ай молодца, приятного тебе аппетита, а всё таки запроавляла лимонкой или уксусом?
У меня когда приготовлена окрошка, то она идет на завтрак обед и ужин, на первое и второе. И вместо третьего

gidra

У меня когда приготовлена окрошка, то она идет на завтрак обед и ужин, на первое и второе. И вместо третьего

Тысячу раз - ДА!