Суп из пекинской капусты с фрикадельками и рисом.

Модератор: Модераторы

Суп из пекинской капусты с фрикадельками и рисом.

Сообщение Юляка » Сб окт 24, 2015 10:46 pm

DSC_0335.JPG


Очень простой и быстрый в приготовлении суп. Попробуйте!

Понадобится на кастрюльку 2 л:

капуста пекинская - 3-5 листов (в зависимости от размера - у меня была очень большая, брала 3 листа)
морковь средняя - 1 шт.
луковица - 1 шт.
рис - горсть

для фрикаделек:
фарш (у меня смешанный) - 300 г
яйцо - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
соль - по-вкусу

А также: немного раст. масла, лавровый лист, специи и зелень свежая - по вкусу, сметана - для подачи.

Кастрюлю с толстым дном налить немного раст. масла и поставить на огонь. Поместить туда мелко порезанный лук и тертую морковь, немного обжарить на среднем огне (либо долить немного воды, накрыть крышкой и потушить на среднем огне ок. 10 минут - я делала так, поскольку давала этот суп своему маленькому). Всыпаем горсть риса и вливаем ок. полутора литров воды (можно сразу кипяток), варим 5-7 минут, затем добавляем порезанную капусту, варим 10-15 минут в зависимости от желаемой мягкости капусты.
Для фрикаделек в фарш добавляем яйцо, оч. мелко резанный чеснок (я потерла на мелкой терке), соль и тщательно вымешиваем.
Чайной ложкой формируем фрикадельки и опускаем в суп, варим ок. 10 минут после закипания, добавляем соль, лавр. лист, специи по вкусу, рубленую зелень. Выключаем и оставляем настояться. Подаем со сметаной. Приятного!

Deepti (25 Oct 2015), palja (25 Oct 2015), Morvolna (25 Oct 2015), Mariyana (25 Oct 2015), akusch7338 (25 Oct 2015), Inucik (14 Nov 2015), whal (20 Jan 2023)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Фото-отчеты

Сообщение Юляка » Ср апр 13, 2016 10:08 pm

:vkusno:
Вложения
20160412_133448.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Lubimica » Чт июн 16, 2016 6:24 pm

после всех отдыхов и шашлыков супчик ушел на ура :Yahoo!:

суп с пекинкой.jpg

Юляка (16 Jun 2016)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 6278 раз.
Поблагодарили: 6826 раз.
Имя: Елена

Сообщение Юляка » Чт июн 16, 2016 8:43 pm

Lubimica Очень аппетитный! :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение gena » Вс ноя 15, 2020 11:18 pm

photo_2020-11-15_22-24-35_новый размер.jpg


Вкусный супчик. :vkusno: :vkusno: :vkusno: Фрикадельки из говядины, добавляла кавказскую приправу для супов. Рис - бурый.

Спасибо, Юля! :)

Юляка (16 Nov 2020)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Пн ноя 16, 2020 2:14 pm

gena Таня, какая аппетитная тарелочка! :vkusno:

gena (16 Nov 2020)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Mariyana » Пт янв 01, 2021 3:19 pm

Юля, суп очень понравился: вкусный, нежный, и такой легкий для организма! :good:
Спасибо! :Rose:

Суп из пекинки с фикадельками.jpg

Юляка (01 Jan 2021)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юляка » Пт янв 01, 2021 8:39 pm

Mariyana спасибо за вкусную тарелочку! :friends: :daisy:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение whal » Пт янв 20, 2023 2:34 pm

:vkusno: :vkusno:

IMG_20230103_140437.jpg

Юляка (20 Jan 2023)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Юляка » Пт янв 20, 2023 3:02 pm

whal Света, какой красивый супчик вышел! :vkusno:

whal (20 Jan 2023)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия


Суп из пекинской капусты с фрикадельками и рисом.

Вернуться в Супы, первые блюда