Сырный суп с фрикадельками
Добавлено: Ср май 27, 2015 9:31 pmЛюбителям сырных супов посвящается 
Ингредиенты:
1 л бульона или воды
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
200 г куриного фарша
100 г плавленого сыра
1 ст.л. растительного масла
мускатный орех, соль, перец по вкусу
зелень для подачи
... и делаем
Овощи очистите.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
Спассеруйте лук на растительном масле, добавьте морковь и слегка обжарьте.
Картофель нарежьте кубиками.
Воду или бульон доведите до кипения, убавьте огонь, добавьте картофель.
В фарш добавьте мускатный орех, соль и перец. Тщательно перемешайте, скатайте шарики и опустите фрикадельки в бульон.
Варите около 20 минут, добавьте пассеровку.
Через 10 минут добавьте сыр, посолите, тщательно перемешайте до расплавления сыра. Доведите до кипения и выключите огонь.
Дайте супу настояться около 5 минут.
Порционно посыпьте зеленью.
Ингредиенты:
1 л бульона или воды
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
200 г куриного фарша
100 г плавленого сыра
1 ст.л. растительного масла
мускатный орех, соль, перец по вкусу
зелень для подачи
... и делаем
Овощи очистите.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
Спассеруйте лук на растительном масле, добавьте морковь и слегка обжарьте.
Картофель нарежьте кубиками.
Воду или бульон доведите до кипения, убавьте огонь, добавьте картофель.
В фарш добавьте мускатный орех, соль и перец. Тщательно перемешайте, скатайте шарики и опустите фрикадельки в бульон.
Варите около 20 минут, добавьте пассеровку.
Через 10 минут добавьте сыр, посолите, тщательно перемешайте до расплавления сыра. Доведите до кипения и выключите огонь.
Дайте супу настояться около 5 минут.
Порционно посыпьте зеленью.
, а главное - готовить не хлопотно! 
Олеся, спасибо большое за прекрасный рецепт! 
К сожалению, фото не сделала....
