Увидела этот супчик уже давно в интернете, заинтересовал и названием и способом готовки. Наконец- то я его приготовила, и получила замечательный витаминный супчик

Состав: на небольшую кастрюльку примерно на 3 порции
1 морковка
2 картошки
1 луковица
горсть капусты белокачанной
1 свежий огурец
2 помидора
1 болгарский перчик
0,5 зубчика чеснока, зелень
соль
Приготовление:
На дно кастрюли с толстым дном влить 3-4 ст.л. растительного масла и кусочек сливочного масла.
Затем начинаем укладывать слоями резаные овощи (я резала все кружочками, кроме капусты конечно):
1-й слой морковка
2-й картошка
3-й лук
4-й капуста
5 -й огурец (не пренебрегать, придает своеобразный вкус супу)
6-й помидоры
7- й болгарский перец

Кастрюлю закрываем крышкой и ставим тушить на медленный огонь 25-30 минут, в собственном соку, периодически встряхивая.
Затем залить наши овощи крутым кипятком, так чтобы овощи чуть скрылись, добавить пол зубчика чеснока, зелень, посолить, довести супчик до кипения и выключить.

Подавать со сметанкой. Приятного аппетита!

варёные огуречки - очень необычно... наверное, стоит сначала без них приготовить, или заменить кабачком...

rat_alexa

rat_alexa писал(а):варёные огуречки - очень необычно... наверное, стоит сначала без них приготовить, или заменить кабачком..

честно, тоже боялась добавлять, а зря, очень вкусно, как в рассольнике, заменять кабачком бы не стала

Очень сезонный супчик! Деткам маленьким, думаю, тоже самое оно Спасибо!

про встряхнуть не поняла - это как? и можно ли залить куриным бульоном?

Огурчик заинтриговал Обязательно попробую

интересное сочетание, надо попробывать

Мышуша писал(а):про встряхнуть не поняла - это как?

берете кастрюльку, не снимая крышки потрясти , чтобы не перемешивать ложкой овощи

Мышуша писал(а): можно ли залить куриным бульоном?

думую можно, супчик получится просто сытнее

Наташа, спасибо за рецепт, супчик очень вкусный получился и огурцы сюда весьма гармонично вписались, такой тонкий аромат дали, муж даже удивился, что они были свежие, а не маринованные.
Только капусты белокочанной у меня не было, поэтому добавила цветную, видимо из-за того, что последняя менее сочная, у меня овощи на полчаса не протушились до готовности, поэтому процесс приготовления супа у меня занял существенно больше времени, чем у тебя.

супчик оболденный я уже два раза варила первый раз без огурцов у меня их просто небыло, и второй раз с мясом и огурцами дети добавки попросили для меня это

Buchy
Олеся, очень аппетитная тарелочка, рада что супчик понравился
kalinka

kalinka писал(а):супчик оболденный я уже два раза варила

kalinka писал(а):дети добавки попросили для меня это

очень рада,что супчик понравился

Отличный супчик, летний) Нам понравился. Спасибо за рецепт

Спасибо еще раз

Buchy
Олесенька, очень рада,что супчик нравится

Этот супчик готовила после ДР, перед этим варила мясо, курицу, язык и осталась куча бульонов... вот я его залила не водой, а бульоном.... просто супер супец получился, такой ароматный, там столько овощей было.Правда я еще добавила свой любимый сельдерей
Наслаждалась вкусом.