Сырный суп с капустой и фрикадельками

**Kontik** » Чт фев 04, 2010 8:41 am

Бульон любой или вода 2, 5 литра-у меня был гречневый отвар.
Капуста-четверть вилка
Картофель-2 шт
Морковь - 1 шт
Лук-1 шт
Фарш-300 гр
Сыр плавленный-2 шт
Укроп
Масло растительное
Поставить бульон греться, картофель очистить и нарезать кубиками, капусту полосками, добавить все в суп с порезанным сыром. Сделать на масле зажарку из нарезанного лука и моркови, добавить ее к супу. Когда суп начнет кипеть в бульон кидать шарики из фарша, посоленного и поперченного. Варить до готовности картофеля и фрикаделек. Посыпать мелко порезанным укропом
Приятного аппетита.

**Mariyana** » Сб дек 21, 2013 4:25 pm

Танюш, принесла отчет: суп получился очень нежным, но мне почему-то сырного вкуса не хватило :girl_blush:

Может сырки какие-то неправильные или просто надо было штуки 3 положить. В следующий раз так и сделаю :girl_yes:

.

**Kontik** » Сб дек 21, 2013 4:53 pm

Mariyana писал(а): суп получился очень нежным, но мне почему-то сырного вкуса не хватило

ну в принципе, чтобы был вкус сырков надо много всегда на суп любой- где-то 2 по 1 -1.5 литра будьона.Но мне кажется это много, все же еще и другие продукты есть- капуста например.У нее яркий, сильный вкус- возможно она перебивает.
Главное что от сырков как раз суп становится нежным- этим мне нравятся сыр и сливки, часто немного добавляю кое куда и вкус уже другой, нежный.
Спасибо за отчет, спасибо за фото- очень аппетитное. :good: