на 2 литра воды:
фарш (свинина + говядина) - 400г,
картофель - 4-5шт,
морковь - 1шт,
лук репчатый - 1шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сформировать из фарша небольшие шарики-фрикадельки. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить. Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и нарезать кубиками.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты. Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая. В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки. Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут. Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.
Суп готов!
Приятного аппетита!

Очень вкусный суп!!! Я не добавляю рис во фрикадельки, а чтобы бульон был прозрачный надо фрикадельки бросать в кипящую воду.

sacha45 писал(а): а чтобы бульон был прозрачный надо фрикадельки бросать в кипящую воду.

Спасибо, обязательно попробую))

Любимый супчик)

irkaK писал(а):Любимый супчик)

-
Вкусненько смотрится. Давно не готовила этот супчик. Нужно повторить)

Отличный супчик получился! Большое спасибо за рецепт!

Большое спасибо за рецепт, Ксения! Вкусный суп! Только зелени дома не оказалось...

Отличный супчик!

Любимый суп моей семьи

Классика жанра: беспроигрышный вариант вкусного и легкого супа.
ПС: только в этот раз ещё лапши немного добавила...

С удовольствием повторила: