Суп мудрости

Модератор: Модераторы

Суп мудрости

Сообщение Муха » Вс ноя 02, 2008 11:49 am

Этот рецепт я вычитала в журнале, этот суп - немецкий. Он укрепляет память.
1,5 л воды,
250г говядины,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. мака,
1 большая луковица,
3 картофелины,
2 ст. л. измельченной зелени петрушки,
4 ст. л. тертой на крупной терке тыквы,
2 моркови,
1 лавровый лист, соль, перец.
Мясо порезать кубиками 1х1 см, обвалять в муке и обжарить в масле до мягкости. Вынуть мясо, а на оставшемся масле обжарить лук до золотистого цвета. Все компаненты сложить в кастрюлю с водой и варить на слабом огне с открытой крышкой ровно 90 минут с момента закипания. За 10 минут до окончания варки размять овощи.

фото-коллаж из отчетов вставлено модератором
Изображение
Вложения
супы.jpg

Янна, oldeg (10 Nov 2011), whal (20 Nov 2011), Евгения Смирнова 1 (18 Dec 2011), SmMasha (23 Jan 2015), AnNa6780 (21 Mar 2017), gena (26 Sep 2019)
Аватара пользователя
Муха
 
Сообщения: 1346
Зарегистрирован: 20 окт 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1088 раз.
Поблагодарили: 1550 раз.
Имя: Алена

Сообщение Елена » Вс ноя 02, 2008 1:02 pm

Муха писал(а):варить на слабом огне с открытой крышкой ровно 90 минут

ничего себе 90 мин,да что же там от овощей останется? :shock:

Алёна,а ты варила?Как вкус?
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Tina » Вс ноя 02, 2008 8:25 pm

Муха писал(а):За 10 минут до окончания варки размять овощи.

:D думаю там и давить нечего будет.
Алёна,интересно,а почему с открытой крышкой?Ты тоже так готовила?
Сомневаюсь что этот суп из немецкой кухни-впервые слышу.
Аватара пользователя
Tina
 
Сообщения: 1563
Зарегистрирован: 19 ноя 2007
Благодарил (а): 297 раз.
Поблагодарили: 158 раз.

Сообщение Муха » Пн ноя 03, 2008 10:09 am

Ну, в журиуке написано, что из немецкой... А варю на очень слабом огне, кипения нет. И овощи развариваютсядо образования пюре. Мужу моему, конечно не пойдет, а вот сын ест с удовольствием.
Аватара пользователя
Муха
 
Сообщения: 1346
Зарегистрирован: 20 окт 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1088 раз.
Поблагодарили: 1550 раз.
Имя: Алена

Сообщение nikolasik102 » Сб ноя 08, 2008 1:48 pm

Суп ну очень вкусный, у меня мама такой варит уже 8 лет, со школы помню этот вкус мака, говядины, тыквы и картофеля :Yahoo!: По консистенции напоминает суп пюре, только картофель остаётся более-менее нормальным
Аватара пользователя
nikolasik102
 
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 14 сен 2008
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Николай

Сообщение Джейн Остин » Пн ноя 14, 2011 8:09 am

Несу отчетик. Суп очень понравился : наваристый, ароматный, как раз для холодной осени. Спасибо :daisy:
Изображение

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение oldeg » Пн ноя 14, 2011 9:55 am

Я тоже отчетик принесла. Нашей семье понравился :daisy:
Вложения
2011_11_11_9999_59.JPG
2011_11_11_9999_62.JPG

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение CASI » Ср ноя 16, 2011 5:55 pm

Суп очень понравился. Долго томился и такой нежный получился. Спасибо :)
Вложения
Изображение 040.jpg

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
CASI
 
Сообщения: 4019
Зарегистрирован: 17 апр 2010
Благодарил (а): 2298 раз.
Поблагодарили: 1421 раз.
Имя: Люба

Сообщение Sindirella » Чт ноя 17, 2011 2:13 pm

Алена, суп очень-очень вкусный! Спасибо за рецепт!
Вложения
029.JPG

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Аринушка » Чт ноя 17, 2011 9:46 pm

Суп очень понравился,спасибо.

DSCF3468.jpg

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение Morvolna » Пт ноя 18, 2011 12:49 pm

Муха Алена,принесла тебе отчетик
суп1.jpg

Супчик наваристый,густой,вкусный. Главное,не переборщить с тыквой :D -иначе будет сладко :girl_yes: .
Спасибо за рецепт :Rose:
Вложения
суп2.jpg

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение моника11111 » Вс ноя 20, 2011 8:56 am

Большое спасибо!Очень понравилось!!! :Rose:
Вложения
bdfed60c175f4bc352cd22d4f671b523[1].jpg

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
моника11111
 
Сообщения: 4885
Зарегистрирован: 11 июл 2010
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 593 раз.
Поблагодарили: 1423 раз.
Имя: татьяна

Сообщение Джейн Остин » Вс ноя 20, 2011 10:45 am

Несу еще один отчетик, очень понравился суп.
Изображение

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение whal » Вс ноя 20, 2011 1:11 pm

Я тоже с супчиком. Очень вкусный получился! :vkusno: :vkusno: :good: Большое спасибо за рецепт! :Rose:

JD600053.JPG

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение vitulia23 » Вс ноя 20, 2011 2:00 pm

Алена, привет!
Вот мой отчет!

Изображение
Суп мудрости!
Спасибо!

Муха (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
vitulia23
 
Сообщения: 3718
Зарегистрирован: 15 ноя 2009
Откуда: Украина,г.Геническ
Благодарил (а): 1696 раз.
Поблагодарили: 3127 раз.
Имя: Светлана


Суп мудрости

Вернуться в Супы, первые блюда