Азербайджанское пити.

**Муха** » Вс окт 26, 2008 11:21 am

Пити готовят в порционных глиняных горшочках. На один горшочек:
3 куска бараньей грудинки по 50г,
3-4 ст. л. гороха нут,
1 картофелина,
1 алыча,
2 луковицы,
сало, соль, шафран, перец.
Нут замочить на 6 часов. В горшочки положить мясо и разбухший нут, залить холодной водой. Блюдо должно томиться в духовке на слабом огне в течение 4 часов. Периодически снимать пену. После этого добавить крупно порезанный картофель, промытую алычу, соль. Добавить тонко нашинкованный лук, мелко порубленное сало, перец, шафран и готовить еще 30 минут. Бульон должен быть прозрачным. Пити подается в горшочках и посыпается зеленью мяты. Очень вкусно!

**PussyKat** » Пн фев 02, 2009 3:34 pm

оЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЕ БЛЮДО!Сочетание сладкой алычи и мяса

Надо поробовать! А он не жирный получается, там же сало и мясо?ну я имею ввиду такую пленочку, которая обычно сверху :oops:

**Муха** » Пн фев 02, 2009 11:45 pm

Ну, пленочку прижелании можно снять...

**PussyKat** » Вт фев 03, 2009 10:28 am

Спасибо большое за интересный рецепт :daisy:

**Lair** » Вт фев 03, 2009 11:22 am

Еще б алычу найти и горох нут. Я даже и не слышала, что это за горох такой?

А звучит аппетитно :vkusno:

**Муха** » Вт фев 03, 2009 8:09 pm

Я нут на рынке покупаю, там где сухофрукты и орехи всякие.

**лакомка** » Вт фев 03, 2009 8:33 pm

Ирина, горох нут выглядит вот так

**Муха** » Ср фев 04, 2009 10:46 pm

Света, спасибо! :daisy:

**colu4ka** » Пт окт 30, 2009 10:59 am

Спасибо за рецепт! :Yahoo!:

Как-то попробовали с мужем в кафе! вкус-обалденный! И подавали в глинянных горшочках (причем, в неглазированных, т.е. просто глина) Теперь буду готовить сама! :girl_yes:

Азербайджанское пити.

Азербайджанское пити.

Смотрите также

Азербайджанское пити.