Суп с фаршированными ракушками

Модератор: Модераторы

Суп с фаршированными ракушками

Сообщение lelik05 » Пн дек 20, 2010 11:36 pm

PC190018.jpg


Нам понадобиться:

300 г фарша (у меня- мясной, можно начинять различным фаршем — мясным, рыбным, куриным, грибным или просто овощным (для поста))
1 яйцо
10- 15 шт. макаронных ракушек
5-7 картофелин
1 морковь
2 луковицы
Соль, перец горошком, перец молотый, лавровый лист

Приготовление:

1. Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо и хорошо вымесить.

2. Наполнить ракушки с горкой полученной массой.

PC190006.jpg


3. Почистить и нарезать картофель.

PC190011.jpg


4. Воду закипятить и заложить нарезанный картофель. Довести до кипения, снять пену и варить 5 минут.

5.Всыпать фаршированные ракушки. Варить после всплывания еще 7 минут, снимая пену.

6. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, все пережарить.

album_pic.jpeg


7. Добавить зажарку, посолить, заправить специями.

8. Заправить зеленью, чесноком и снять с огня через минуту. Настоять под крышкой и разлить по тарелкам.

PC190018.jpg


Приятного аппетита :daisy:

P.S: Я немного переварила макароны, на самом деле они должны быть поменьше :oops:

Аватара пользователя
lelik05
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 23 ноя 2009
Откуда: Пенза
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 81 раз.
Имя: ольга

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Лихия » Пн дек 20, 2010 11:57 pm

Здоровский суп! Найду такие макароны, обязательно приготовлю. :vkusno:
Аватара пользователя
Лихия
 
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 30 янв 2010
Откуда: Севастополь
Благодарил (а): 4391 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Имя: Маргарита

Сообщение Julia_raz » Вт дек 21, 2010 3:05 am

У меня такое ощущение, что аромат этого супчика чувствую прямо сейчас! ))) Очень аппетитный!
Аватара пользователя
Julia_raz
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 3 сен 2010
Благодарил (а): 114 раз.
Поблагодарили: 142 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Анюйка » Вт дек 21, 2010 6:04 am

Отличная идея! Я раньше спиральки так фаршировала, и обжаривала, получались а-ля макароны по флотски, ну а супчик просто супер :Bravo: , Спасибо!
Аватара пользователя
Анюйка
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 30 ноя 2009
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Анна

Сообщение _Fialka_ » Вт дек 21, 2010 11:38 am

Вот до супа с такими ракушками я как-то не додумалась :shock:
Супер идейка!! :friends: Спасибо!! Испробуем!!
Аватара пользователя
_Fialka_
 
Сообщения: 1233
Зарегистрирован: 21 июл 2009
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 109 раз.
Имя: Fialka

Сообщение BlackWhite » Пт янв 21, 2011 5:44 pm

Изображение
мой супчик по этому рецепту :) Очень вкусно
Аватара пользователя
BlackWhite
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 18 апр 2010
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 175 раз.
Поблагодарили: 1506 раз.

Сообщение MKbubamara » Сб янв 22, 2011 4:10 pm

Сварила. Вкусно получилось. Альтернатива супу с фрикадельками. Совет последователям. Начинять только! ракушки. Я начинила макароны типа канелони(Calamari), только коротенькие, но широкие. Макароны были итальянские ручной работы. Сварилось всё и переварилось, но макароны не угрызёшь. В концце варки макроны отдельно начинка отдельно. А из ракушек фарш так бы легко не вывалился.
Аватара пользователя
MKbubamara
 
Сообщения: 200
Зарегистрирован: 26 янв 2010
Благодарил (а): 293 раз.
Поблагодарили: 66 раз.
Имя: Ольга

Сообщение lelik05 » Вс янв 23, 2011 6:44 pm

BlackWhite, спасибо за такой прекрасный фотоотчет :daisy:
Ольга, спасибо, что заглянула :daisy: А за полезные советы отдельное :Rose:
Аватара пользователя
lelik05
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 23 ноя 2009
Откуда: Пенза
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 81 раз.
Имя: ольга

Сообщение green_eyes » Сб фев 05, 2011 9:13 pm

lelik05
очень оригинальный рецепт,как в альтернативу обычному супу с макаронами :good:
а в готовом супе начинка не выпадает из макарошек?
Аватара пользователя
green_eyes
 
Сообщения: 312
Зарегистрирован: 23 мар 2009
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Iriska

Сообщение lelik05 » Вс фев 06, 2011 7:44 pm

Iriska, спасибо за вниманию к рецепту :daisy: в готовом супе начинка не выпадает.
Аватара пользователя
lelik05
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 23 ноя 2009
Откуда: Пенза
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 81 раз.
Имя: ольга

Сообщение Anna Ran » Вт фев 08, 2011 5:28 pm

я тоже такой сварила.и та же беда-ракушки здоровенные стали,начинка наружу просилась.
Я тут подумала,а может,надо уже сваренные(или недоваренные) ракушки начинять и варить недолго?
Аватара пользователя
Anna Ran
 
Сообщения: 939
Зарегистрирован: 8 дек 2010
Откуда: Екатеринбург,Гамбург,Клеве=)
Благодарил (а): 917 раз.
Поблагодарили: 559 раз.
Имя: Анна

Сообщение Счастливая » Пт мар 11, 2011 1:02 pm

Девчонки, у меня тоже макароны и фарш сами по себе, как будто и не фаршировала :D а еще после выключения огня, макароны так настоялись в бульоне, что получилось в одной кастрюле и первое и второе :lol: зато на вкусе не сказалось, получилось вкусно :vkusno: 2 тарелки съела :oops: думала лопну :)
Аватара пользователя
Счастливая
 
Сообщения: 402
Зарегистрирован: 1 дек 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1839 раз.
Поблагодарили: 353 раз.
Имя: Наталья


Суп с фаршированными ракушками

Вернуться в Супы, первые блюда