Легкий овощной супчик, имеет мягкий и насыщенный вкус и густую консистенцию. К тому же он готовится без масла, что весьма актуально в дни строгого поста.

Ингредиенты:
200 г овощей для приготовления отвара (морковь, капуста (для более пикантного вкуса можно взять квашеную), корень петрушки, репчатый лук)
3 картофелины
4 помидора
200 г стручковой зеленой фасоли
соль, перец по вкусу

... и делаем
Все овощи для отвара вымойте, очистите и нарежьте крупными кусочками.
Залейте подготовленные для отвара овощи 1,75 л кипящей воды, посолите и варите около получаса.
Овощной бульон процедите и поставьте опять на плиту, а овощи измельчите с помощью блендера или протрите через сито.
Добавьте в бульон стручковую фасоль и нарезанный кубиками картофель.
Суп заправьте измельченными овощами, прокипятите, посолить и поперчить.
Помидоры мелко нарежь и добавьте в суп.
Снова доведите до кипения и снимите с огня.

Олеся, отличный супец!

Вкусный суп!!

Клепаня писал(а):Олеся, отличный супец!

Спасибо, суп действительно получается вкусным и летним.

Гульшан писал(а):Вкусный суп!!

Угощайся

Очень понравился супчик, только у меня вопрос, а картофель надо бросать в отвар сырой и поварить до готовности или картофель уже должен быть отварен, чтобы все бросить в кастрюлю довести до кипения и выключить?

Мыша_ писал(а):Очень понравился супчик, только у меня вопрос, а картофель надо бросать в отвар сырой и поварить до готовности или картофель уже должен быть отварен, чтобы все бросить в кастрюлю довести до кипения и выключить?

Картофель кладется сырой и варится до готовности уже в супе.
Машенька, надеюсь, что супчик придется тебе по вкусу.

Спасибо, Олеся, спучик очень понравился. От себя мы только уже прямо в тарелку капали по несколько капель лимончика.

Мыша_ писал(а):Спасибо, Олеся, спучик очень понравился. От себя мы только уже прямо в тарелку капали по несколько капель лимончика.

Ой, как здорово, что вам супчик пришелся по вкусу! Я очень рада!

Олеся, спасибо, очень вкусный суп. Не пустой (как говорила моя бабушка, она всегда в борщ целую картофелину добавляла, а потом в конце ее толкла и в борщ назад отправляла), так и здесь: и овощи блендерятся и есть, что погрызть. Для отвара я брала капусту и у меня есть сушеная приправа кусочками: корни сельдерея, петрушки, пастернака, помидоры у меня в собственном соку, консервированные.

Татьяна, спасибо за отчет!

Buchy писал(а):Татьяна, спасибо за отчет!

Это мое 15000 сообщение

Поздравляю!!!!!!!!

gena писал(а):Поздравляю!!!!!!!!

Спасибо! Не особо активно я сейчас тут пишу...

Олеся, и на этот раз суп подтвердил свою репутацию. Очень вкусный, легкий для желудка, прост в приготовлении и с простыми продуктами. Замечательное завершение первой недели поста.
Спасибо!

gena Таня, какая красивая тарелочка! Что-то я в этот пост велосипед изобретаю и совсем забыла про этот суп, спасибо тебе за отчет, надо тоже приготовить.

Олеся, это тебе спасибо за такой суп замечательный, а еще Лене-Любимице за меню и напоминание.