Суп из куриных сердечек

Модератор: Модераторы

Следующая

Суп из куриных сердечек

Сообщение Buchy » Пт авг 06, 2010 3:14 pm

Вкусный и сытный супчик.
Вкусно_01.08.10_010.jpg

Ингредиенты:
800 г куриных сердечек
1 ст.л. риса
2 помидора
2 картофелины
3 луковицы
100 г сливочного масла
5 горошин душистого перца
2 лавровых листа
соль по вкусу

... и делаем

Куриные сердечки тщательно вымыть, залить 2 л холодной воды и довести до кипения. После этого снять с поверхности пену, бульон процедить. Сердечки вымыть в горячей кипяченой воде, положить в процеженный бульон, посолить и варить до готовности (на это потребуется около часа).
Готовые потроха вынуть из бульона и нарезать.
Лук очистить и нарезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем нарезанный лук. К луку добавить нарезанные сердечки и все вместе подрумянить.
Кожицу помидоров надрезать крест-накрест, опустить томаты на 30 сек. в кипяток, затем сразу же обдать их холодной водой. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кусочками среднего размера и добавить в сковороду с сердечками и луком. Тушить все вместе около 3-4 мин.
Бульон довести до кипения и выложить туда обжаренные сердечки с овощами.
Когда бульон снова закипит, добавить вымытый рис и варить до готовности (за 5 мин. до окончания варки добавить лавровый лист и горошины душистого перца).
Последний раз редактировалось Buchy Ср мар 25, 2015 7:44 pm, всего редактировалось 1 раз.

Янна, SAB KBE, Миоко, Котенок84, Гульшан, kate2612, Lusybom, Изюминка, Galynka, maaarushka (22 Feb 2012), iPhonova (15 Mar 2012), An_Y (23 Sep 2012), Victory18 (22 Feb 2014), oksana78t (20 Mar 2014), НикиЛи (01 Apr 2014), Счастливая (21 Apr 2015), alentina (21 Feb 2016)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15048
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15719 раз.
Поблагодарили: 22584 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Миоко » Пт авг 06, 2010 9:55 pm

У меня муж не ест никакие вареные овощи кроме картошки =) Обязательно сравю ему ! Спасибо за рецепт! :Yahoo!:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20001 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Гульшан » Пт авг 06, 2010 10:23 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Гульшан
 
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Откуда: Украина,Херсонская область.
Благодарил (а): 721 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Гульшан

Сообщение hrenovinka » Пт авг 06, 2010 11:20 pm

а я еще с куринных желудочков люблю варить)) :Rose:
Аватара пользователя
hrenovinka
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 11 июн 2010
Откуда: Украина
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Людмила

Сообщение Leksandra » Пт авг 06, 2010 11:36 pm

Buchy писал(а):куриных сердечек

Олеся, а на что по вкусу похожи куриные сердечки? Никогда ничего из субпродуктов, кроме печенки, не ела :girl_pardon:
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1206 раз.
Поблагодарили: 972 раз.
Имя: Оля

Сообщение Buchy » Сб авг 07, 2010 1:08 pm

Мицке писал(а):У меня муж не ест никакие вареные овощи кроме картошки =) Обязательно сравю ему ! Спасибо за рецепт! :Yahoo!:

Моему мужу очень нравится этот супчик :vkusno:
hrenovinka писал(а):а я еще с куринных желудочков люблю варить)) :Rose:

:girl_yes: с ними тоже очень вкусно получается.
Гульшан писал(а)::vkusno: :vkusno: :vkusno:

:friends:
Olenjka писал(а):Олеся, а на что по вкусу похожи куриные сердечки? Никогда ничего из субпродуктов, кроме печенки, не ела :girl_pardon:

Оленька, а ты никогда не варила целиком курицу или грудку? На мой взгляд, все куриные субпродукты похожи на вкус. Сердечки потверже, чем мясо, немного резиноватые, но все-равно вкусные.
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15048
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15719 раз.
Поблагодарили: 22584 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Leksandra » Сб авг 07, 2010 2:20 pm

Buchy писал(а):а ты никогда не варила целиком курицу или грудку?

Олеся, я варила, но у нас курица продается без субпродуктов (иногда), а если они есть, то в отдельном мешочке внутри лежат :D , но я их не использовала никогда :girl_pardon: .
Buchy писал(а):Сердечки потверже, чем мясо, немного резиноватые

Понятно :girl_yes: , спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1206 раз.
Поблагодарили: 972 раз.
Имя: Оля

Сообщение Buchy » Сб авг 07, 2010 5:36 pm

[quote="Olenjka"]Олеся, я варила, но у нас курица продается без субпродуктов (иногда), а если они есть, то в отдельном мешочке внутри лежат :D , но я их не использовала никогда :girl_pardon: .
Ничего себе, как у вас о курицах заботятся, все по пакетикам разложат %)
Попробуй как-нибудь в суп и субпродукты добавить, думаю, что они тебе понравятся.
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15048
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15719 раз.
Поблагодарили: 22584 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Lesik » Сб авг 07, 2010 8:26 pm

Если сердечки и желудочки поварить чуть подольше - они становятся волшебными :vkusno: Олесь, спасибо за вкусный и легкий супчик :daisy:
Курица и у нас раньше продавалась с "приданым" в мешочке, ныне только утки так фасуются...Сейчас все субпродукты можно купить отдельно.
Воспоминания детства - куриный суп варила только бабушка и всегда печенку выкладывала на крышку суповой кастрюли, минут через 5 переворачивала, еще 5 минут...и тут уже я паслась :) Это самое яркое вкусовое детское впечатление! Она не паровая и не гриль, фиг поймешь какая :D Но очень вкусная! Спустя ..цать лет, повторила подвиг! Вкусно :vkusno: , но крышку еле отмыла :D
Аватара пользователя
Lesik
 
Сообщения: 540
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: СПб
Благодарил (а): 367 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Имя: Елена

Сообщение Buchy » Сб авг 07, 2010 9:31 pm

Lesik писал(а):Если сердечки и желудочки поварить чуть подольше - они становятся волшебными :vkusno: Олесь, спасибо за вкусный и легкий супчик :daisy:
Курица и у нас раньше продавалась с "приданым" в мешочке, ныне только утки так фасуются...Сейчас все субпродукты можно купить отдельно.
Воспоминания детства - куриный суп варила только бабушка и всегда печенку выкладывала на крышку суповой кастрюли, минут через 5 переворачивала, еще 5 минут...и тут уже я паслась :) Это самое яркое вкусовое детское впечатление! Она не паровая и не гриль, фиг поймешь какая :D Но очень вкусная! Спустя ..цать лет, повторила подвиг! Вкусно :vkusno: , но крышку еле отмыла :D

Мне бабушка так не варила печенку, но все субпродукты от курицы мне из бульона вылавливала.
А супчик действительно вкусный и легкий, угощайся :)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15048
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15719 раз.
Поблагодарили: 22584 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Изюминка » Сб авг 14, 2010 10:06 pm

Buchy

Олеся,спасибо за вкусный рецепт..Быстро и вкусно.. :good:

Изображение 122 copy.jpg

Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3750
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 178 раз.
Поблагодарили: 1050 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Buchy » Сб авг 14, 2010 10:54 pm

Изюминка писал(а):Олеся,спасибо за вкусный рецепт..Быстро и вкусно.. :good:

Женечка, очень рада, что тебе пришелся по вкусу этот супчик. В моей семье он всегда быстро съедается :vkusno:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15048
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15719 раз.
Поблагодарили: 22584 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Kontik » Сб авг 20, 2011 1:45 pm

оооооооочень вкусный супчик :good: - держи отчетик
DSC06590.JPG

спасибо за рецепт
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9913 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Buchy » Вс авг 21, 2011 12:13 am

Kontik писал(а):держи отчетик

Поймала, таким красивым отчетам я всегда рада :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15048
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15719 раз.
Поблагодарили: 22584 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Миоко » Чт ноя 10, 2011 4:14 pm

Олесенька, уже много раз делала этот супчик, но все время забывала сфотографировать :girl_blush: Вот несу наконец тебе отчетик :daisy: Очень любим этот супчик, просто необыкновенный вкус у него :vkusno:
Изображение
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20001 раз.
Имя: Вероника


Следующая

Суп из куриных сердечек

Вернуться в Супы, первые блюда