Тукмас

Модератор: Модераторы

Тукмас

Сообщение Magij » Пт июл 30, 2010 3:02 pm

Здравствуйте! Вчера приготовила этот суп - моя семья осталась довольна.
DSC00600.JPG

Ингредиенты:
говядины-500грм,
лук-2шт,
картофель-3шт,
помидор-3шт,
соль, перец, лавровый лист,зелень.
Для тукмаса:
мука,
яйцо-1шт,
1/2ст.воды,
соль.
Мясо залить водой и варить на слабом огне. В бульон положить целиком помидоры и прокипятить несколько минут. Бульон процедить, помидоры протереть на сите и опустить в бульон. Картофель нарезать - брусочками и положить в бульон,варить15 мин. В кипящий бульон положить просеяный от муки тукмас и лук.
Приготовление тукмаса.
Просеять муку и замесить крутое тесто на яйце и подсмолённой воде. Из готового теста раскатать сочень толщиной 1мм, посыпать мукой и сложить круг пополам, ещё раз посыпать и снова сложить. Затем нарезать лапшу, смешать с мукой, чтобы лапша не слипалась.
Подавать на стол горячим положив мясо и зелень. Приятного аппетита! :daisy:

Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7609 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Tatin75 » Пт июл 30, 2010 3:06 pm

Аппетитный супчик ! :good:
Аватара пользователя
Tatin75
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 20 ноя 2009
Откуда: Владикавказ - Санкт-Петербург
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 102 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение whal » Пт июл 30, 2010 9:20 pm

Magij Иришка, очень интересный рецептик! :good: При случае, попробую воплотить! :girl_yes:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Резеда » Вс авг 01, 2010 11:42 am

Очень похоже на татарский национальный суп "Тукмач". Правда он делается на мясном бульоне только с лапшой без овощей
Аватара пользователя
Резеда
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 22 мар 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Резеда

Сообщение Magij » Вс авг 01, 2010 11:38 pm

Резеда, спасибо, что прочитали мой рецепт. Тукмас -это тоже блюдо татарской кухни.
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7609 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Клепаня » Пн авг 02, 2010 10:00 am

Вкусный супчик :good: Обязательно приготовлю :daisy:

Аватара пользователя
Клепаня
 
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 576 раз.
Поблагодарили: 193 раз.
Имя: Лена

Сообщение льдинка » Ср авг 31, 2011 6:26 pm

Вот и отчетик. Вкусный супчик! Спасибо, Ирина. :vkusno:
Вложения
IMG_8635.jpg

Magij (01 Sep 2011)
Аватара пользователя
льдинка
 
Сообщения: 1247
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 935 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Magij » Чт сен 01, 2011 7:07 pm

льдинка писал(а):Вот и отчетик


вкусный получился :vkusno:
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7609 раз.
Имя: Ирина

Сообщение whal » Пн фев 24, 2014 2:04 am

Иринка, очень вкусный супчик! :vkusno: :vkusno: :good: Я готовила со свининкой. Большое спасибо за рецепт! :Rose:

JD600051.JPG

Magij (07 Mar 2014)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Magij » Пт мар 07, 2014 10:00 am

whal Света, отличная тарелочка супа у тебя :good: , спасибо за отчёт :daisy:

whal (08 Mar 2014)
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7609 раз.
Имя: Ирина

Сообщение EIPHNH » Ср авг 30, 2017 10:50 am

Ирина, спасибо за вкусный супчик. очень понравился
_DSC8008.JPG
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Buchy » Чт авг 31, 2017 11:34 am

Ира, спасибо, отличный суп :vkusno:
untitled_29.08.17_012.jpg
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение lanita69 » Вс сен 03, 2017 8:30 pm

Делала на курином бульоне и без картошки. :good: :good: :good:
DSC_1432.JPG
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Юляка » Вс сен 17, 2017 1:35 pm

Спасибо, вкусный суп! :vkusno:
Вложения
DSC_0219.JPG
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Янна » Пн сен 25, 2017 6:07 pm

Magij
Ирина, вкусный суп,делала с курочкой :daisy:
Тукмас1.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна


Тукмас

Вернуться в Супы, первые блюда



cron