Здравствуйте!!!
На форуме уже есть несколько рецептов " Рассольника ". Но я всё равно решила поделиться своим рецептом.
Отвариваете мясо с косточкой ( я в бульон кладу небольшую целую луковицу, небольшую целую морковку, соль, несколько горошин чёрного перца и пару штук лаврового листа; тогда бульон будет прозрачным и ароматным ). Когда мясо готово, вытаскиваете его из бульона, бульон обязательно процедите. Процеженный бульон ставите опять на плиту. Кладёте в него перловку, варите минут 20. В это время делаете зажарку. Чистите лук, морковь и болгарский перчик ( убираете плодоножку и очищаете от семян ). Лук и перчик режете небольшими кубиками, морковь трёте на крупной тёрке ( у меня всю эту работу выполняет мой незаменимый помощник - кухонный комбайн ). Пережариваете овощи на растительном масле. Вместе с овощами я пережариваю маринованные огурчики, натёртые на крупной тёрке ( можно и солёные огурчики, кому как нравится ).Через 20 мин. от начала варки перловки, добавляете в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель. Когда картофель готов, добавляете зажарку и даёте покипеть ещё минуты 3. В это время взбиваете в бокале 2 яйца. Выключаете плиту и вводите взбитые яйца в суп, постоянно помешивая ложкой ( иначе яйца получатся одним комком ). Закрываете крышкой и даёте рассольнику немножко настояться. Иногда я в рассольник добавляю маленькие фрикадельки, ( как , например, сегодня ) их надо класть вместе с картошкой.
Приятного аппетита!!!

Я тут как тут на тарелочку супчика, Нямка

Очень люблю супчики! Спасибо!

Zolotaja
Helenka

Девочки, угощайтесь на здоровье!!!

Рассольник тысячу лет не ела.....хорошо, что напомнили!!!!!!

ой,вкуууусный наверное.Пасибки)

Irishka81 писал(а):Рассольник тысячу лет не ела.....хорошо, что напомнили!!!!!!

Славянка писал(а)::vkusno: ой,вкуууусный наверное.Пасибки)

Всегда, пожалуйста !!!

Очень интересно!Для меня рассольник всегда ассоциируется с солеными огурчиками. Но рецепт интересный.

Вот это я люблю!!! Как же захотелось на обед сие творение!! МММММММ

Barbariska4 писал(а):Очень интересно!Для меня рассольник всегда ассоциируется с солеными огурчиками. Но рецепт интересный.

Да,я вот тоже не поняла,где же солёные огурцы???!!! В рассольнике они должны быть обязательно,поэтому он так и называется .

Ой какой супик!Вкуснятина!

Ага, и я соленый огурчик и в сам бульон кладу и в зажарку. Завтра надо забацать, люблю его, рассольник-то

Barbariska4 писал(а):Очень интересно!Для меня рассольник всегда ассоциируется с солеными огурчиками. Но рецепт интересный.

Сама перечитала рецепт 3 раза))))думаю,где же огурцы? без огурцов -это не рассольник..

Barbariska4 писал(а):Очень интересно!Для меня рассольник всегда ассоциируется с солеными огурчиками. Но рецепт интересный.

Господи, ну, конечно же , я кладу маринованные огурчики, забыла написать и не заметила ошибку . Спасибо, сейчас исправлю.