Рецепт для любителей Балтийской килечки пряного посола. Все элементарно просто, но рискну все-таки предложить вашему вниманию мои фантазии на тему бутербродов с килькой

У нас в современной Эстонии кильку едят и любят не только люди среднего (или ниже среднего) достатка, как было здесь в старину, но этой мелкой рыбешке отводится почетное место и на фуршетных приемах вплоть до приема президента.



Из кильки варят супы, делают соусы, запеканки, очень хороший рецепт запеканки есть у Анечки Anchie А я хочу предложить вам простые бутерброды

Нам понадобится килька пряного посола, я сама кильку не солю, купила в магазине вот такую, уже без голов, хвостов и хребтов



Масло сливочное
Яйцо
Зелень для украшения
Хлеб, лучше ржаной

Самый простой вариант - намазать хлеб маслом (масла побольше моя бабушка-эстонка всегда утверждала, что эстонцы едят не хлеб с маслом, а масло с хлебом ), сверху положить кильку, на кильку яйцо, лучше домашнее, желтое и украсить все это зеленью, примерно так

Можно поступить несколько иначе, например, взбить яйцо с маслом в кремообразную массу, намазать на хлеб, сверху положить кильку вот так



или так


А вот еще вариант

Взбить кильку с маслом в однородную массу, то есть сделать килечное масло, сверху положить яйцо, вот так



Ну вот и все Хорошо такие бутерброды подавать к (сладкому) чаю или к пиву При желании хлеб можно заранее подрумянить на сухой сковородке или в тостере

Люблю кильку.селедочку и т.д. Diana,рецепт

Круто

josephine писал(а):Люблю кильку.селедочку и т.д. Diana,рецепт

Спасибо большое

Anchie писал(а):Круто

Спасибо Анют

У тебя килька какая-то большая. Может это мелкая селедка?

leo1970 писал(а):У тебя килька какая-то большая. Может это мелкая селедка?

на самом деле просто блюдце маленькое, поэтому кажется, что большая. На самом деле она же маленькая, поэтому готовую и покупаю,а то самой чистить

А я думал что это обычная тарелка. Да... с моими пальцами только с тунцами работать, а не с килькой

leo1970 писал(а):А я думал что это обычная тарелка. Да... с моими пальцами только с тунцами работать, а не с килькой

не смеши А килька вырастает только до 17 см (источник Википедия ) А на фото и помидоры - черри, это для сравнения

Диана, бутерброды супер!

Helenka писал(а):Диана, бутерброды супер!

Helenka, спасибо большое

Dianadi писал(а):А на фото и помидоры - черри, это для сравнения

Да????????????????????
А я думал Бычье Сердце

Кстати, ни разу не видел кильку 17 сантиметров.

ТАКОЙ БУТЕРБРОД И СЛАДКИЙ ЧАЙ))), НЯМКА)))

zemlianika писал(а):ТАКОЙ БУТЕРБРОД И СЛАДКИЙ ЧАЙ))), НЯМКА)))

Спасибо