ФРАНКФУРТСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СОУС



по одному пучку разных трав, не менее 7 разных трав , общим количеством около 300 г:

щавель, петрушка, шнит-лук, кресс-салат, укроп, эстрагон, мелисса, базилик ,шпинат, , молодые побеги черемши...и любые другие



4 вареных яйца
250 г сметаны
250 г йогурта или простокваши
3 ст. л. оливкового масла
соль, перец, 1-2 ч. л. винного уксуса




Травы вымыть, обсушить, очень мелко измельчить,лучше конечно с помощью блендера.
Белки мелко порубить, смешать с йогуртом, сметаной и травами. Посолить, поперчить, добавить уксус.
Желтки растереть с оливковым маслом и добавить к травам

Этот соус подают к отварной говядине, к буженине, к рыбе или просто к отварной картошке.
Приятного аппетита!

Очень интересно, редко чему удивляюсь, но это прекрасно. А если добавить грецкие орехи перетертые в пыль?

Ксюха 2009 писал(а):если добавить грецкие орехи перетертые в пыль?

можно,будет не менее вкусно

в заклвдки

Елена Ленчик, я уже так жду, когда все зазедленеет у нас, травку жду, зелень всякую - я очень зелень люблю такой соус как раз для меня, он такой полезный!!!!

Леночка спасибки за рецепт,как раз по моему вкусу

Отличный соус!!!

Ленусь обажаю зелень!Везде ее пихаю,когда сезон-так что это для меня!Спасибо!

Ох как вкусно.....беру в блокнот

Какой же должен быть ароматный этот соус, с таким количеством трав

Asi75 писал(а):Какой же должен быть ароматный этот соус, с таким количеством трав

ты права,Анна,очень ароматный

кстати травы можно брать любые,и количество варьировать

Елена писал(а):Этот соус подают к отварной говядине, к буженине, к рыбе или просто к отварной картошке

а как будет вкуснецки этот соус да к шашлычкам! Рецепт утащила! Спасибо!

Должно быть очень вкусно
А как долго этот соус может храниться?

leko-11 писал(а):этот соус да к шашлычкам!

ооо,Лен ,самый раз

Natusch писал(а):А как долго этот соус может храниться?

Натали,съедаеться за 2 суток,дольше не хранила,не могу сказать,но т.к. в составе молочные продукты то хранить долго не стоит

Ленуль, соус - чудо!