Рецепт из инета...Хорош тем,что при минимальных затратах времени,можно получить отличное лакомство к кофе(чаю)
*3 яйца
*100 гр сахара
*60 гр (3 ст.л.) сливочного масла
*100 гр сметаны
*110 гр муки
*0,5 ч.л. разрыхлителя
*0,5 ч.л. соли
*50 гр фундука толчёного ( у меня грецкий орех)
*20 гр (1 ст.л.) растворимого кофе,ванилин,корица,кардамон по желанию
Приготовление
Масло растереть с сахаром добела.Добавить яйца,тщательно взбить. Кофе растворить в малом количестке подогретой воды,подлить в тесто.
Продолжая взбивать,добавить сметану,пряности.Перемешать муку,соль,разрыхлитель,просеять в тесто,взбивать до образования однородной массы.Дно формы выстелить пергаментом(или смазать маслом),вылить тесто.
Печь 2,5-3 мин на максимальной мощности.Обсыпать кекс орехами,допекать 2,5-3 минуты на максимальной мощности.
Остудить в форме.Можно полить йогуртом(что я и сделала)
P.S. Украшений никаких не дела-хотелось поскорее "испытать" кекс на вкус .А вкус оказался даже очень...кофейный

Ещё один кексик в мою копилку)) кофейного не было, теперь есть!

Ксюша, хороший кекс! И рецепт для микроволновки! Так что в копилку!

Morvolna писал(а):.А вкус оказался даже очень...кофейный

Очень даже неожиданно, если судить по названию! А если серьезно - очень даже отличный кексик: кофейный, да еще и с чашкой кофе...М-м-м!

Morvolna
Делала я такой кекс. Подтверждаю, вкусно
Особенно заценил мой дорогой супруг - любитель всего кофейного.

Anchie писал(а):Ещё один кексик в мою копилку)

Ariza писал(а):Так что в копилку!

Девчонки,спасибо,что заглянули Буду ждать отчётиков.....

Angel M писал(а):кофейный, да еще и с чашкой кофе.

Машуль,любителям кофе-самое ТО.Можно,конечно,и с чайком ...

Olenjka писал(а):Подтверждаю, вкусно

Olenjka писал(а):Особенно заценил мой дорогой супруг - любитель всего кофейного

Вот-вот....Для тех,кто с кофе на ТЫ,кекс должен понравиться

беру в копилочку.
а кекс на вкус влажный? в разрезе похож на влажный, как коврижка...

Вот теперь и у меня будет такой кекс.Спасибо ,Ксюшенька,за рецепт

Очень вкусный с кофе ммммммммммммммм................супер

Ксень я как раз на ты...мне очень понравилось...так быстро если нет ничего на завтрак бесподобная вещь

в закладочки, .Ксюш,а форма какого диаметра?

Печь 2,5-3 мин на максимальной мощности.
YA tak i ne ponela 2,5-3 minut?? Tak skoro budet gotova??? Zaranee Spasibo za otvet??

LIBER писал(а): кекс на вкус влажный?

Что-то среднее между....Скорее-не влажный ,а плотный...и очень вкусный За счёт специй он получился довольно необычным

Аринушка писал(а):Спасибо ,Ксюшенька,за рецепт

Аринушка,на здоровье

Натусик1 писал(а):форма какого диаметра?

20 см.

DomaXozajka писал(а):YA tak i ne ponela 2,5-3 minut?

Тина,всё зависит от мощности СВЧ.У меня 800 Вт.Я таймер ставила на 3 мин.По истечении 2-х мин. открыла,посмотрела на готовность.Посыпала орешками-и снова в печку.Следующие 2 или 3 минуты важнее,чем первый этап.Нужно смотреть по внешнему виду,каким стал кекс.Следует,конечно,учесть и тот фак,что после СВЧ кекс ещё немножко "дойдёт"(при остывании).Если проверка спичкой(зубочисткой) даёт сухой результат,можно вынимать.

Ксюша, а форму при выпечке накрывать крышкой?