Детская котлетка запеченная (для аллергиков)

**Jemima** » Ср фев 03, 2010 2:34 pm

У моего младшего сынишки страшная аллергия на ооооочень могие продукты, но он у меня очень аппетитный мальчик - вот и приходится голову ломать чтобы сынок смог без последствий насладиться котлеткой

350 гр. телячьего фарша
3-4 перепелиных яйца
1 маленькая марковка
1 маленькая луковица
1/3 ст. детской овсяной каши (которая без молока)
1/2 ст. козьего молока

1. Морковь и луковицу измельчить блендером.
2. Замесить котлетки из фарша, лука-морковки, яиц, каши и 1/5 тс. молока.
3. Сформировать маленькие котлетки и положить их в селиконовые формочки для кексов (если их нет, то можно кокотницы выстелить пекарской бумагой(это я так "изощряюсь" чтобы потом мыть легче))
4. Поставить в духовку на 30-40 мин при 180-200С.
5. За 15 мин. до готовности налить в каждую формочку по 1 тс. л. молока.
6. Вынуть, остудить и Приятного аппетита!

Котлетки получаются нежненькими и сочными.
Приятного аппетита!

**Amalia_anomalia** » Ср фев 03, 2010 2:47 pm

Это точно для меня. спасибо будут вкусные я думаю :Rose:

**Leksandra** » Ср фев 03, 2010 2:50 pm

Jemima писал(а):положить их в селиконовые формочки для кексов

Я тоже так делаю, только варю на пару. 15-20 Минут и ... :vkusno:

И нет корочки от запекания, которую совсем маленьким пока есть нельзя

Только я фарш с остальными ингредиентами тоже через блендер прогоняю - получается воздушная масса, которая и делает котлетки-запеканки очень мягкими. Правда, я делаю только с булочкой, вымоченной в молоке.

**Капризулька-мурлыка** » Ср фев 03, 2010 2:51 pm

Такие аппетитные котлетки! надо будет попробовать приготовить!

**Lydmilka** » Ср фев 03, 2010 4:26 pm

Вкусные котлетки!!!

**Галина1405** » Ср фев 03, 2010 4:32 pm

Моему племяшке жутко понравилось. Пасибки!!!! :vkusno:

**Jemima** » Ср фев 03, 2010 4:56 pm

Amalia_anomalia писал(а):Это точно для меня. спасибо будут вкусные я думаю

Amalia буду рада если понравятся :wink:

Olenjka писал(а):Я тоже так делаю, только варю на пару. 15-20 Минут и ... И нет корочки от запекания, которую совсем маленьким пока есть нельзя

Оленька, ну мы то уже зубастые

Olenjka писал(а):Правда, я делаю только с булочкой, вымоченной в молоке.

нам булочки нельзя

Olenjka писал(а):Только я фарш с остальными ингредиентами тоже через блендер прогоняю - получается воздушная масса, которая и делает котлетки-запеканки очень мягкими.

А вот это нужно попробовать! Правда боюсь моя "зверюга" (блендер

) старовата для этого :girl_blush:

Капризулька-мурлыка писал(а):Такие аппетитные котлетки! надо будет попробовать приготовить!

Полиночка попробуйте! Они даже моей старшей нравятся :girl_yes:

Lydmilka писал(а):Вкусные котлетки!!!:

Пасибки Людмилка! :curtsey:

Галина1405 писал(а):Моему племяшке жутко понравилось. Пасибки!!!!

Вау Галинка! :shock:

Вы уже опробовали!!!! :Bravo:

Молодцы!

Рада что вам понравились!

**Leksandra** » Ср фев 03, 2010 5:17 pm

Jemima писал(а):А вот это нужно попробовать! Правда боюсь моя "зверюга" (блендер ) старовата для этого

А в чем проблема, если ты морковь и лук все равно им измельчаешь? Не знаю, мой справляется (но он и не старый пока

). Но я и без овощей делаю. Даже яйцо не добавляю, только булочку и молочко, которое от вымачивания остается.

Jemima писал(а):нам булочки нельзя

А картошку? Можно измельчить на мелкой терке. Тоже придает сочность фаршу. На крайняк, газированной водички :girl_pardon:

Olenjka писал(а): Я тоже так делаю, только варю на пару. 15-20 Минут и ... И нет корочки от запекания, которую совсем маленьким пока есть нельзя

Jemima писал(а): ну мы то уже зубастые

Я больше писала не к тому, что зубов не хватает пережевать. Просто в духовке готовить малышам тоже можно, но запекшуюся корочку лучше не давать. Для желудочка не есть хорошо...
Кстати, сколько вам? :wink:

**Jemima** » Ср фев 03, 2010 6:39 pm

Olenjka писал(а):А картошку?

нам и картошку нельзя... :cry:

реакция....

Olenjka писал(а):Кстати, сколько вам?

нам 1.4

**Рататуйка** » Вт фев 09, 2010 1:57 pm

Мимочка радость моя котлетки шикарные сама такие есть буду......заинтересовал рецептик....тоже страдаю аллергией :cry:

**Jemima** » Ср фев 10, 2010 12:57 am

Ой, Христиночка, да на здоровье! :friends:

Я только рада что пригодиться рецептик :girl_yes:

**Irishka81** » Ср фев 10, 2010 9:14 pm

Спасибо за рецепт для деток :daisy:

**Jemima** » Чт фев 11, 2010 10:54 am

Иришка, на здоровье!

**Mariyana** » Ср июн 02, 2021 10:40 am

Мима, спасибо за интересный вариант приготовления котлеток.
Детки, правда, у меня уже взрослые.
Так что я взяла за основу сам процесс приготовления, а вот состав немного изменила:
фарш - говяжий, молоко - самое обычное из магазина, 1 куриное яйцо, и овсяные хлопья (помолола в ступке).
Фарш получился достаточно влажный, однако котлетки формировались хорошо.
Запекала в силиконовых формочках для маффинов.
Молоко в конце добавляла.

Детская котлетка запеченная (для аллергиков)

Детская котлетка запеченная (для аллергиков)

Фото-отчеты

Детская котлетка запеченная (для аллергиков)