Возможно, это не совсем киргизское блюдо, сомнения из-за тыквы.. но нашла я его именно в разделе киргизской..



Я пропорции не соблюдала

Ингредиенты:
• баранина 400 граммов
• жир 60 граммов
• картофель 4 штуки
• тыква 680 граммов
• лук репчатый 1,5 штуки
• чеснок 4 зубчика
• зелень петрушки 1 пучок
• вода 1ст. ложка
• соль по вкусу
• Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, затем вместе с жиром сырцом пропустить через мясорубку.
Добавить воду, соль, перемешать и сформовать фрикадельки величиной с лесной орех.
Картофель и тыкву нарезать дольками.
Лук нарезать кольцами.
В горшочек положить фрикадельки.
Сверху слоями уложить тыкву, картофель, лук, влить воду (1/2 стакана), посолитьПосыпать все мелко нарезанной зеленью, измельченным чесноком и тушить под крышкой на слабом огне в течение 45 минут, не перемешивая.

Подать в горшочке.

делала 2 горшочка один с мясом (брала куринное, не крутила на фрикадельки), второй горшочек просто с овощами

Большое спасибо за рецепт, Танюша! Я, как любитель блюд в горшочках, не смогла пройти мимо... Тоже нарезала на кусочки куриное филе, в остальном все по рецепту... Быстро и вкусно!

Танюша, спасибо за вкусный отчетик!
Надеюсь, чеснок тебе там не сильно мешал? а то я делала 2 горшочка, мужу с чесноком, себе без него.. мне без понравилось больше.. правда у меня был и без мяса

А тебе, Танюша, спасибо за вкусный и быстрый рецепт! Нет, чеснок мне не мешал, но я его немного положила - по 0,5 зубочка в каждый горшочек... Но, для сравнения, в следующий раз попробую без него...

Девочки, Троя Таня, Tata-K Тата, я в замешательстве Собралась готовить жаркоп, переписала рец и сижу туплю где готовить на плите? или всё же в духовке?

Троя писал(а):тушить под крышкой на слабом огне в течение 45 минут

У меня правда горшочков нет, думаю или в кастрюле на плите или в огнеупорной форме в духовке готовить просто у меня всегда горшочки ассоциируются с духовкой

[q

pakkanen писал(а):где готовить на плите? или всё же в духовке?

Лена, прости.. только увидела готовить в духовке. Если есть мультя, можно там. Если в форме готовить, то лучше, чтоб накрывалось крышкой (например жаровня). Принцип тот же, что и картошка в горшочках(жаркое).. ела же, наверное?

pakkanen писал(а): где готовить на плите? или всё же в духовке? У меня правда горшочков нет, думаю или в кастрюле на плите или в огнеупорной форме в духовке готовить, просто у меня всегда горшочки ассоциируются с духовкой

Леночка, и я не видела твой вопрос, в следующий раз сразу в ЛС пиши - если буду на связи, отвечу.
Я в духовке в горшочках готовила - они у меня с крышечками. Люблю духовку и блюда в горшочках. Но и огнеупорная форма для духовки тоже подойдет, особенно, если она с крышкой. Если нет - можно фольгой накрыть, а в конце запекания - минут за 15 до готовности снять фольгу.

Девочки, спасибо за ответы! Готовила в мульте в режиме "тушение" один час, получилось очень вкусно! Как буду на компе принесу и фотку!

Приноси, Леночка! В мультиварке тоже отличный вариант! Я тоже планирую повторить в горшочке!

Танюш, несу наконец фотоотчёт! Очень понравилось блюдо, правда дочь тыкву отковыряла оттуда Фрикадельки делала с фаршем из говядины, как выше уже говорила -- делала в мульте в режиме "Тушение" 1 час, обязательно буду повторять и с другими видами мяса и в духовке Спасибо!

Лена, отличная тарелочка! Спасибо за отчет!!!

Танюша, как и обещала несу еще тарелочку, а точнее горшочек! Готовила снова с куриным филе - вкуснота! Как доберусь до мясного фарша, попробую и вариант с фрикадельками!

Танюш, спасибо за вкусный отчетик!
Смотрю, у тебя воды не оч много? я обычно наливаю до верха... там водичка вкусная получается

Танюша, воды было достаточно, наоборот, боялась, что под крышкой потечет, это только сверху ее уже нет - испарилась... Получилось и сочно, и вкусно! Спасибо за отличный рецепт!