Коласнитт (печенье-ириски)

Модератор: Модераторы

Коласнитт (печенье-ириски)

Сообщение Янна » Сб фев 15, 2020 6:25 pm

Коласнитт - традиционное шведское печенье, внутри похожее на ириски. Идеальное сопровождение для фики-т.е. социального обряда, под которым кроется кофепитие в неформальной обстановке. Сразу скажу, чтобы не было вопросов, сироп глюкозы - обязательно :girl_yes: (продается в кондитерских магазинах).
DSC05791 — копия.JPG

Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
Сироп глюкозы - 20 мл.
Желток - 1 шт.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
Размягченное масло смешать с сиропом, сахаром и желтком до однородной массы.
Добавить муку,разрыхлитель и ванилин,быстро замесить тесто.
Разделить тесто на две части и скатать колбаски.
Уложить их на, застеленный бумагой для выпечки, противень и выпекать в, разогретой до 175 градусов, духовке около 10 минут.
Горячие коржи нарезать кусочками шириной около 2 см немного под углом. Дать остыть.
DSC05796 — копия.JPG

AnNa6780 (07 Mar 2020), леночек_2013 (28 Mar 2021)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна

Фото-отчеты

Сообщение EIPHNH » Вт май 19, 2020 5:55 pm

очень вкусное и текстура интересная. постный вариант. вместо яйца- айвовое пюре
_DSC0466.JPG

Янна (21 May 2020)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Янна » Ср янв 12, 2022 8:52 am

EIPHNH
Ирини, спасибо за отчет :daisy: !
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна


Коласнитт (печенье-ириски)

Вернуться в Шведская кухня