Битва недели №67. Супы. 19/04-25/04/2021

Модераторы: Юляка, Модераторы

Следующая

Битва недели №67. Супы. 19/04-25/04/2021

Сообщение Юляка » Чт апр 15, 2021 9:09 am

масурдал.jpg

Суп (от фр. soupe) — блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости. Суп — важная составная часть пищи человека, служащая источником энергии и материалом для построения органов и тканей тела. Супы содержат много растворённых белков, жиров, углеводов и экстрактивных веществ, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. В русском языке слово «суп» фиксируется с начала XVIII века и пришло из западноевропейских языков — голландского (soep), немецкого (suppe) или французского (sоuре), восходя к позднелат. suppa с возможным значением «кусок хлеба, обмакнутый в подливку», или же связанного со значением «сдобрять специями».
Слово суп появилось только в эпоху Петра I, до того жидкие блюда русской кухни называли похлёбками, иногда юшками от слова уха, которым обозначали первые блюда с лапшой, крупами или овощами. Супы подавали в горшках и чугунах, ели их деревянными ложками. Вначале под супом подразумевались только чужеземные жидкие блюда, но позднее название было распространено и на национальные похлёбки. Письменные памятники XVI—XVII веков подразделяют супы на щи, кальи (рассольники), ухи, селянки (солянки), борщи и похлёбки.
Итак, на этой неделе у нас супы: мясные М(из мяса и птица+колбасности), рыбные Р, постные П и другие Д (сюда отнесем супы пюре молочные, сливочные и сырные без мясных и рыбных компонентов)
Суп из рыбных консервов Р
Суп с фрикадельками простой М
Южно-африканский суп "Пампкинс". Д
Борщ украинский - постный без масла и томата П

Правила

Дежурные!
26.04.21 - 02.05.21 - leko-11 Леночка
03.05.21 - 09.05.21 - lanita69 Светик

gena (15 Apr 2021), Gadget (15 Apr 2021), Mariyana (15 Apr 2021), leko-11 (18 Apr 2021), Ma-Riya (23 Apr 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Gadget » Чт апр 15, 2021 10:14 am

Ура! Супчики мы любим. Юля, если в рецепте из мяса только бульон, куда суп нести?

Юляка (15 Apr 2021)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Юляка » Чт апр 15, 2021 10:49 am

Gadget писал(а):Ура! Супчики мы любим. Юля, если в рецепте из мяса только бульон, куда суп нести?

В мясо, бульон же мясной... :girl_yes:

Gadget (15 Apr 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Gadget » Чт апр 15, 2021 11:23 am

Юляка писал(а):В мясо, бульон же мясной... :girl_yes:

Ок! Я просто почти всегда варю на курином бульоне супы, в которых по рецепту бульона нет. Поэтому решила уточнить.

Юляка (15 Apr 2021)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение lanita69 » Чт апр 15, 2021 2:51 pm

Юляка Юля, хорошая тема!
Супы варю 2-3 раза в неделю.
Ставь меня дежурить после Лены , 3/5.

Юляка (15 Apr 2021)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Юляка » Чт апр 15, 2021 3:10 pm

lanita69 Поставила! :friends:

lanita69 (15 Apr 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Mariyana » Чт апр 15, 2021 3:24 pm

Юля, замечательная тема!

lanita69 писал(а):Супы варю 2-3 раза в неделю.

и я тоже :girl_yes:

Юляка (15 Apr 2021)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Lo-rik » Вс апр 18, 2021 10:17 pm

И у нас первые блюда обязательны :Yahoo!:

Юляка (19 Apr 2021)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Юляка » Пн апр 19, 2021 1:03 pm

Куриный суп. М
куриный суп.jpg

Густой суп со стручковой фасолью и болгарским перцем. П - здесь вообще упростила процесс до-нельзя - использовала пол-банки домашнего лечо, очень насыщенный супчик, хоть и постный, ем его с постным майонезом
густой суп со стручковой фасолью.jpg

gena (19 Apr 2021), Gadget (19 Apr 2021), leko-11 (19 Apr 2021), lanita69 (19 Apr 2021), Lo-rik (19 Apr 2021), Mariyana (21 Apr 2021), pakkanen (21 Apr 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Gadget » Пн апр 19, 2021 8:41 pm

Несу и свой суп! Сырные щи М на курином бульоне =@
сырные щи (4).JPG

gena (19 Apr 2021), lanita69 (19 Apr 2021), Lo-rik (19 Apr 2021), Юляка (20 Apr 2021), leko-11 (20 Apr 2021), Mariyana (21 Apr 2021), pakkanen (21 Apr 2021)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Юляка » Вт апр 20, 2021 8:46 am

Gadget Оля, очень аппетитные щички! :vkusno:

Gadget (20 Apr 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение runata » Вт апр 20, 2021 5:45 pm

Последний раз редактировалось runata Ср апр 21, 2021 10:14 am, всего редактировалось 1 раз.

Gadget (20 Apr 2021), Lo-rik (20 Apr 2021), lanita69 (20 Apr 2021), leko-11 (20 Apr 2021), Юляка (20 Apr 2021), gena (20 Apr 2021), Mariyana (21 Apr 2021), pakkanen (21 Apr 2021)
Аватара пользователя
runata
 
Сообщения: 1658
Зарегистрирован: 23 июн 2010
Откуда: Германия, Бавария
Благодарил (а): 1769 раз.
Поблагодарили: 1903 раз.
Имя: Natalia

Сообщение lanita69 » Вт апр 20, 2021 7:46 pm

Вкусно сУпанули!!! :good: :good:
у меня Борщ украинский М
IMG_20210418_145657.jpg

leko-11 (20 Apr 2021), Юляка (20 Apr 2021), Gadget (20 Apr 2021), gena (20 Apr 2021), Lo-rik (20 Apr 2021), runata (21 Apr 2021), Mariyana (21 Apr 2021), pakkanen (21 Apr 2021)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение leko-11 » Вт апр 20, 2021 8:06 pm

Дааа, супчики просто загляденье! :good:

А у нас супчики очень редко :girl_pardon: но наш любимый несу Французский куриный суп с кабачкамицуккини М
Вложения
3C90280B-ED1A-4FFA-922A-9B3C0F8B1BC5.jpeg

Юляка (20 Apr 2021), Gadget (20 Apr 2021), gena (20 Apr 2021), lanita69 (20 Apr 2021), Lo-rik (20 Apr 2021), runata (21 Apr 2021), Mariyana (21 Apr 2021), pakkanen (21 Apr 2021)
Аватара пользователя
leko-11
 
Сообщения: 2217
Зарегистрирован: 17 авг 2008
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 819 раз.
Поблагодарили: 1397 раз.
Имя: Лена

Сообщение Lo-rik » Вт апр 20, 2021 10:25 pm

Сколько вкусных супчиков :vkusno:
У меня Картофельный суп с фрикадельками М https://gotovim-doma.ru/recipe/733-kart ... ikadelkami
Вложения
8E52B541-B8F8-4659-A9D4-09EF72067798.jpeg

gena (20 Apr 2021), Юляка (20 Apr 2021), Gadget (20 Apr 2021), leko-11 (20 Apr 2021), lanita69 (20 Apr 2021), runata (21 Apr 2021), Mariyana (21 Apr 2021), pakkanen (21 Apr 2021)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса


Следующая

Битва недели №67. Супы. 19/04-25/04/2021

Вернуться в Битва недели