Frühlingsrollen (китайские роллы/блины)

**Milaja** » Пн янв 12, 2009 6:51 pm

Нам надо:
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 кочана пекинской капусты (можно простую капусту)
1 морковка
1 сладкий перец
500 г фарша (можно любой)
соль, перец, соевый соус
и вот такое тесто (я беру в китайском магазине)

Приготовление:
Лук порезать кубиками или полукольцами, чеснок мелко порубить (или выдавить через чеснокодавилку), капусту и перец нарезать соломкой, морковку натереть как на корейскую. Обжарить на растительном масле лук с чесноком, добавить фарш и хорошо обжарить (минут 5-6). Готовый фарш выложить в дуршлаг, чтобы слилось масло и обжариваем потом на этом масле остальные овощи до готовности.Добавляем обжаренный фарш, солим, перчим и добавляем на вкус соевый соус. Готовую смесь выкладываем опять в дуршлаг и оставляем на 1-2 часа чтобы ушло масло (лучше в холодильнике).

На тесто кладём примерно 1 стол. ложку начинки и заворачиваем ролликами. Жарим на растительном масле на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Из этого количества начинки выходят примерно 20 ролликов.

Подаём роллики вот с таким кисло-сладким соусом или с аджикой.

Замечание: Я всегда делаю больше начинки и оставшуюся замораживаю. Так как не всегда есть это тесто, делаю иногда из слоёного теста типа китайские слойки, тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!

**Franziska** » Пн янв 12, 2009 6:55 pm

ОЛъ, молодец :good:

!!!!!!!, люблю я их, собственного производства
напомнила мне, что я давно не делала, спасибо!

**Milaja** » Пн янв 12, 2009 7:26 pm

Franziska

Пожалуйста, на здоровье! :wink:

**olenka49** » Пн янв 12, 2009 7:34 pm

Waouh! Vot jeto chudo! Ya ih ochen' lyublyu i obyazatel'no poprobuyu ( vot tol'ko vremya by najti...)

**Светлана+** » Пн янв 12, 2009 9:53 pm

Прикольно!!!

**Юлечек** » Пн янв 12, 2009 10:10 pm

Скажите пожалуйста,в каких магазинах можно найти тесто,а то слышать слышала,а видеть не видела.... :cry:

**Milaja** » Пн янв 12, 2009 10:27 pm

В Германии оно продаётся в китайских магазинах и бывает и у турков.

**LASTO4KA** » Пн янв 12, 2009 10:32 pm

Milaja
обажаюююююююююююю,только такой соус найти немогу.

**Milaja** » Пн янв 12, 2009 10:37 pm

У нас он даже в больших магазинах продаётся в отделе с иностранной кухни, ну и конечно у китайцев.
Я думаю у вас тоже продают :wink:

**лакомка** » Чт янв 15, 2009 5:56 pm

Оля, вот это рецепт :good:

. У меня как раз всё есть. Тесто я тоже такое беру

. Я тоже знаю один рецептик, тоже наподобие роллов, только начинка другая, надо будет тоже выложить рецептик. Но твои роллы вкуснее :vkusno:

, но будет побаловать мужа. А вот если без соуса? Будет вкусно? :oops:

Не очень хочется за ним идти :girl_blush:

Ласточка, я живу в Канаде, мы соседи, и точно знаю, что такой соус можно купить в китайских магазинах, а ещё в No Frills, Dominion или Loblaws, если конечно у вас есть такие магазины :roll: