Репчатый лук - 1 головка
Лимонный сок - ¼ стакана
Оливковое масло - ¼ стакана
Молотый кориандр - 2 столовые ложки
Молотый кумин (зира) - 2 столовые ложки
Семена тмина - 1 столовая ложка
Молотая паприка - 1 столовая ложка
Чеснок - 4 зубчика
Корень имбиря - 2 куска
Соль - 1 чайная ложка
Куриное филе - 1,2 кг

1. В блендере смешайте мелко нарезанный лук, лимонный сок, оливковое масло, кориандр, кумин, тмин, паприку, измельченный чеснок, немного натертого имбиря и соль. Измельчите до состояния пюре.
2. Порежьте мясо на кусочки и наденьте на шампуры. Выложите в форму и залейте маринадом. Перемешайте, закройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
3. Разогрейте гриль или мангал.
4. Выложите куриные шашлыки и жарьте до готовности, переворачивая, примерно 10 минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.

*Делала на гриле.
Мяско получается очень мягкое и нежное.

Мне нравитмя,буду пробовать!Маринад должен быть

Мы вчера с мужем им поужинали. Вкус кислинки, а послевкусие - острое.

Ниночка, спасибо за рецепт! Очень аппетитно! Надеюсь попробовать на следующей недельке....

Танюша, попрбуй! Мне понравился- для меня куриная грудка открылась по-другому!

Нинуля,лови!Нам всем мясо понравилось.Правда,я положила имбиря меньше,мои не одобряют его .Уж извини,что кусочки в "свободном полёте",просто я как я....была уверена,что шпажки у меня есть,а они закончились...но на вкус это не повлияло!

Светик, кусоцки бесподобные!! рада что твои мужчины оценили - младший наверное самый строгий критик!!!

Rizhaja Lisica писал(а):- младший наверное самый строгий критик!!!

Не то слово!Он вообще едок ещё тот ,стараюсь....

Несу спасибу! Вкусно было! И быстро так маринад готовился) Добавила еще немного кинзы прям в блендер

Танюсь, маринад - бомба я вот думаю повторить со свинкой

Rizhaja Lisica писал(а):Танюсь, маринад - бомба я вот думаю повторить со свинкой

я думаю, со свинкой-то будет не хуже) курица получилась мягкая-мягкая! я себе на обед сегодня брала на работу

Очень ароматное мясо получилось!!! Но я его немного пересушила, ставила под гриль на уровне средней решетки, а нужно было повыше поднять. Учту к следующему разу.

Нина, шашлычки получились очень ароматными, и очень вкусными!
Спасибо!!!