Марроканские рулетики с картофелем "Пальчики Фатимы"

Модератор: Модераторы

Марроканские рулетики с картофелем "Пальчики Фатимы"

Сообщение Рома Нильс » Пт июл 01, 2016 8:21 pm

Для затравочки расскажу очень красивую восточную сказку о том, как одна девушка готовила потрясающие рулетики из теста фило с картофелем, такие же тонкие и нежные, как ее пальцы. И попробовать эти рулетики съезжались в ее дом гости со всего Марроканского царства, пока один смелый и отважный юноша, как водится, не украл кудесницу и не женился на ней :oops:
IMG_1834.JPG

Нам потребуется:
Тесто фило - 300-400 граммов;
Картофель - 4-5 средних картофелин;
Чеснок - пара зубчиков;
Сливочное масло - 30-40 граммов;
Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик - кто что любит) - несколько веточек;
Пряности (куркума, черный перец, зира), соль - по вкусу;
Растительное масло для фритюра - около 300 мл.

Картофель очистить, отварить, размять толкушкой в пюре, заправить сливочным маслом. Зелень мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Все перемешать с картофелем, приправить пюре по вкусу пряностями, солью и перцем.
Тесто фило разморозить и разделить на листы. Каждый лист разрезать пополам, выкладывать на половинку листа по ложке картофельной начинки и заворачивать в плотный рулетик. Обжаривать в разогретом фритюре до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Вот и все, с харирой просто объедение, а если не приправлять сливочным маслом, то выйдет полноценное постное блюдо :Yahoo!:
Приятного аппетита!
З.Ы. На заднем плане расположились марроканские мандарины, очень в тему :)

Троя (01 Jul 2016), Rizhaja Lisica (01 Jul 2016), Зулечка (01 Jul 2016), usvt (01 Jul 2016), Zolotylya (02 Jul 2016), Inucik (23 Jul 2016), AnNa6780 (21 Mar 2021)
Аватара пользователя
Рома Нильс
 
Сообщения: 254
Зарегистрирован: 19 фев 2013
Откуда: Потерянная дочь Рима, мечтающая вернуться домой
Благодарил (а): 60 раз.
Поблагодарили: 690 раз.
Имя: Елизавета

Сообщение Троя » Пт июл 01, 2016 8:27 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна


Марроканские рулетики с картофелем "Пальчики Фатимы"

Вернуться в Марокканская кухня