Smørrebrød- Датский бутерброд с фасолью и яйцом пашот

Модератор: Модераторы

Smørrebrød- Датский бутерброд с фасолью и яйцом пашот

Сообщение EIPHNH » Чт окт 15, 2015 11:19 am

Датский бутерброд с зелёной фасолью и яйцом пашот.
DSC04554.JPG


Даже не ожидала что "простой" бутерброд будет настолько вкусным.
в идеале вместо фасоли - зелёная спаржа, но за её неимением использовала зелёную фасоль. Весной обязательно попробую и со спаржей.

для одного бутерброда понадобится:

хлеб, лучше ржаной с семечками
фасоль-6-8 штук. ( спаржа-5шт)
масло сливочное-1ч.л.
сок лимонный-1ч.л.
шнитт лук (или зелёный-перья)- 1 с.л.
яйцо пашот-1
крем чиз-1ч.л. ( типа филаделфия)

Если используете спаржу то нижнюю часть почистить и отрезать нижний конец на пару сантиметров.
Если фасоль свежая то помыть и отломать концы и убрать нити если имеются. ( у меня фасоль замороженная).
Фасоль или спаржу отварить в под солёном кипятке 5 минут. Должны слегка хрустеть.

Растопить масло, добавить в него лимонный сок, колечки лука, посолить, поперчить.

Приготовить яйцо пашот. У меня вот таким методом.

Хлеб, можно подрумянить , намазать обильно крем-сыром. Положить фасоль (спаржу), сверху уложить яйцо и полить ароматизированным маслом с луком.
Действительно- этот бутерброд без столовых приборов сложно съесть.
Вложения
DSC04553.JPG

DolceVita (15 Oct 2015), pakkanen (20 Oct 2015), леночек_2013 (02 Apr 2016), SmMasha (01 Feb 2017), Barbariska4 (06 Feb 2017), Янна (07 Feb 2017), ttchegolskaya (20 Jan 2020)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8321
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4255 раз.
Поблагодарили: 5807 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение DolceVita » Чт окт 15, 2015 12:19 pm

Ирини, сколько ты вкусных бутербродов попробовала! :Bravo: Мне все рецепты понравились. :vkusno: Я заметила, что датчане часто спаржу используют. У нас её сейчас нет, поэтому надо будет прикупить фасоли, как у тебя... :roll: Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14831 раз.
Имя: Мария

Сообщение EIPHNH » Чт окт 15, 2015 12:41 pm

DolceVita писал(а):спаржу используют.

это единственный бутерброд со спаржей который увидила, искала на немецких сайтах. мне так понравилось что теперь жду с нетерпением весны :D чтоб попробовать оригинал, хотя и фасоль приятно удивила :girl_yes: . может даже и яйцо пашот оригинальным методом попробую.
:oops:
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8321
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4255 раз.
Поблагодарили: 5807 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение lanita69 » Вт окт 27, 2015 6:43 pm

Мне очень понравилось! :good:
DSC_0528.jpg

EIPHNH (07 Feb 2017)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 16311
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 10463 раз.
Поблагодарили: 19051 раз.
Имя: svetlana

Сообщение EIPHNH » Ср окт 28, 2015 12:23 pm

lanita69 писал(а):Мне очень понравилось!

:Yahoo!: :Yahoo!: да, хоть и бутерброд, но полезный. спасибо :daisy:
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8321
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4255 раз.
Поблагодарили: 5807 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Gnomus » Пн июл 18, 2016 10:52 am

У меня не было лимонного сока, поэтому я добавила немного горчицы для кислинки. Этот просто невероятно вкусный! Больше всего понравился! И спасибо за наводку про яйца-пашот :daisy:
Изображение

EIPHNH (07 Feb 2017)
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10459 раз.
Имя: Алина

Сообщение EIPHNH » Пн авг 08, 2016 9:41 pm

Gnomus писал(а):спасибо за наводку про яйца-пашот

есть ещё кто то кто этого рецепта не видел :shock: :D . Алин, какой у тебя бутербродик получился :vkusno: . я в этом году попробовала с зелёной спаржей.. ещё вкуснее получилось. так что если есть возможность -пробуй. спасибо :daisy:
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8321
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4255 раз.
Поблагодарили: 5807 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Юлька Владимировна » Вт янв 31, 2017 6:52 pm

Класс! :good: И бутерброд и мое первое в жизни яйцо пашот. :vkusno:
IMG_6294.jpg

EIPHNH (01 Feb 2017)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11526
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2502 раз.
Поблагодарили: 7614 раз.
Имя: Юлия

Сообщение EIPHNH » Ср фев 01, 2017 4:31 pm

Юлька Владимировна писал(а): мое первое в жизни яйцо пашот.

моё первое съедобное, так как по классическому рецепту уходило в ведро, вернее его лохмотья :D
Юля, так апетитно получилось что самой захотелось повторить.
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8321
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4255 раз.
Поблагодарили: 5807 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Юлька Владимировна » Ср фев 01, 2017 5:17 pm

EIPHNH писал(а):моё первое съедобное

Аналогично, пару раз пыталась сделать, потом ошметки вылавливала. :D
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11526
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2502 раз.
Поблагодарили: 7614 раз.
Имя: Юлия

Сообщение SmMasha » Ср фев 01, 2017 7:18 pm

Отличный бутерброд :vkusno: :Bravo: :Bravo: Все просто, но очень вкусно :vkusno:
Изображение

EIPHNH (07 Feb 2017)
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9235
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2129 раз.
Поблагодарили: 7150 раз.
Имя: Мария

Сообщение EIPHNH » Чт фев 02, 2017 10:45 am

SmMasha писал(а):Отличный бутерброд

Маша, спасибо :daisy:
пойду фасольку достану из морозилки, раздразнили :D
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8321
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4255 раз.
Поблагодарили: 5807 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение InLove » Вс фев 05, 2017 11:42 am

Рецепт просто =@ Очень вкусно! :vkusno: Спасибо :Rose:
DSC_2383.JPG

EIPHNH (07 Feb 2017)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6544
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10250 раз.
Поблагодарили: 11294 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Barbariska4 » Пн фев 06, 2017 10:24 am

Ирини,золотко!Спасибо большое!Это не может быть не вкусно! :vkusno:
a8fea27870d0.jpg

EIPHNH (07 Feb 2017)
Аватара пользователя
Barbariska4
 
Сообщения: 6558
Зарегистрирован: 6 фев 2009
Благодарил (а): 11024 раз.
Поблагодарили: 7975 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Янна » Вт фев 07, 2017 11:03 am

EIPHNH
Ирини, вкусный бутерброд :vkusno: :daisy: !!!
Smørrebrød- Датский бутерброд с фасолью и яйцом пашот.jpg

EIPHNH (07 Feb 2017)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6823
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21997 раз.
Поблагодарили: 14569 раз.
Имя: Яна


Smørrebrød- Датский бутерброд с фасолью и яйцом пашот

Вернуться в Датская кухня