Жареная сельдь по-датски.

[gena]

А я когда жарю селедку (в "Приятного аппетита" рецепт был, там сельдь, жаренная по-норвежски), в брюшко кладу лавровый лист и запаха гораздо меньше, здесь тоже можно попробовать перед панировкой лавровый лист приложить, а потом снять. Или на сковороду в масло положить попробовать.