Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули)

Модератор: Модераторы

Следующая

Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули)

Сообщение DolceVita » Пт окт 02, 2015 2:15 am

Очень популярный в Дании рецепт быстрых пикулей, необходимых для приготовления любимых датчанами бутербродов...


02pic.jpg


Состав:
2 небольших огурца
*по весу у меня их было 176 г
2 ст.л. без горки крупной соли
100 мл яблочного уксуса
50 г сахара
80 мл воды
пол ст.л. горошин чёрного перца

Приготовление:
Огурцы нарезать очень тонкими ломтиками. Перемешать в миске с солью и оставить на 10-15 минут.
Отжать из огурцов лишнюю жидкость тщательно, но аккуратно, чтобы не испортить форму ломтиков.

proc1.jpg


Переложить огурцы в дуршлаг и ополоснуть недолго под струёй холодной воды (слегка поворошить их руками, чтобы смыть лишнюю соль). Оставить в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Маленькую банку ополоснуть кипятком, положить в неё огурцы.
Смешать уксус, сахар, воду и перец горошком, довести до кипения и залить огурцы в банке. Закрыть крышкой и убрать в холодильник хотя бы на несколько часов (лучше на ночь).

proc2.jpg


01pic.jpg


*Огурчики получаются кисло-сладенькие на вкус, используются для салатов, гамбургеров и бутербродов. В оригинале рецепта было гораздо больше уксуса и сахара, я немного уменьшила их количество. Можно ещё поэкспериментировать с соотношением сахар-уксус-соль-вода-перец, чтобы довести огурцы до нужного вам вкуса...

03pic.jpg
Последний раз редактировалось DolceVita Пт окт 02, 2015 11:47 am, всего редактировалось 1 раз.

Tata-K (02 Oct 2015), Настя 25 (02 Oct 2015), Ликуленька (02 Oct 2015), Aljona (02 Oct 2015), Arina1988 (02 Oct 2015), tamira (02 Oct 2015), Morvolna (02 Oct 2015), Nastett (02 Oct 2015), admira (02 Oct 2015), Meredy (02 Oct 2015), shmelevanata (02 Oct 2015), ulchikk (03 Oct 2015), 1957НС (05 Oct 2015), Викентина (05 Oct 2015), OlgaL (08 Oct 2015), ChegiVаря (06 Nov 2015), Настя84 (10 May 2016), Ok+sana (23 Dec 2016), Счастливая (17 Aug 2018), BCE_0K (03 Aug 2019)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Tata-K » Пт окт 02, 2015 2:47 am

Спасибо за рецепт, Машенька! :Rose: Обязательно попробую. :vkusno:

DolceVita (02 Oct 2015)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Юлька Владимировна » Пт окт 02, 2015 7:15 am

Привет! :wink:
DSCN8446.jpg
Только что замариновала, вечером попробуем :girl_yes: Вместе с обычным перцем еще и душистый кинула, думаю не испортит.

DolceVita (02 Oct 2015)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Ликуленька » Пт окт 02, 2015 7:42 am

Вкусно! :vkusno: И, что немаловажно, быстро! :good: Спасибо! :daisy:

DolceVita (02 Oct 2015)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Nastett » Пт окт 02, 2015 10:54 am

DolceVita
:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Машуня,спасибо за рецепт :good: :friends:
Ликуленька писал(а):Вкусно! И, что немаловажно, быстро! Спасибо!

ППКС :beer: :daisy:

DolceVita (02 Oct 2015)
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina

Сообщение DolceVita » Пт окт 02, 2015 11:46 am

Tata-K писал(а):Обязательно попробую.

Таня, пробуй на здоровье! :Rose:
Юлька Владимировна писал(а):Привет!

Привет, Юля! Какая ты быстрая. :) :Yahoo!:
Юлька Владимировна писал(а):Вместе с обычным перцем еще и душистый кинула, думаю не испортит.

Нет, конечно. Я тоже его хотела добавить (и укропу... :oops: ), но пока решила по рецепту попробовать, а потом уж буду экспериментировать. Думаю, что тут вкус маринада нужно под себя подгонять, каждый же знает, какие огурчики он любит. :) Я вот в следующий раз попробую пропорции поменять немножко...
Ликуленька писал(а):Вкусно! :vkusno: И, что немаловажно, быстро!

Nastett писал(а):Машуня,спасибо за рецепт

Лика, Марина, спасибо девочки! :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Morvolna » Сб окт 03, 2015 8:12 am

DolceVita Машенька,принимай отчет
пик.jpg

Готовила на пробу из 1 огурца :wink: :roll: .
Очень вкусно и быстро!!! :good: :vkusno:
Спасибо! :Rose:

DolceVita (05 Oct 2015)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Tata-K » Сб окт 03, 2015 10:58 pm

Спасибо еще раз, Машенька! Уже попробовала! :good:

Датский огуречный салат (пикули).JPG

DolceVita (05 Oct 2015)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение СемьЦветов » Вс окт 04, 2015 4:10 pm

Изображение

Спасибо! Мне понравились огурчики :good: :vkusno: :daisy:

DolceVita (05 Oct 2015)
Аватара пользователя
СемьЦветов
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 25 фев 2011
Откуда: Шотландия
Благодарил (а): 1656 раз.
Поблагодарили: 2344 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Викентина » Пн окт 05, 2015 1:29 pm

Машенька :daisy: большое, да что там, :D огромное спасибо! :daisy:

Изображение

Огурчики вкуснейшие, понравились до зажмуривания :D

DolceVita (05 Oct 2015)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3178
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3932 раз.
Поблагодарили: 3949 раз.
Имя: Виктория

Сообщение DolceVita » Пн окт 05, 2015 7:10 pm

Morvolna Ксюша,
Tata-K Таня,
СемьЦветов Света,
Викентина Вика,
Спасибо большое, девочки, за отчёты! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: Рада, что огурчики вам понравились. :Yahoo!:
Викентина писал(а):понравились до зажмуривания

:D :friends:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение OlgaL » Чт окт 08, 2015 8:51 am

Маша. я без отчета, но мне оооооочень понравились огурчики, просто прелесть! однозначно буду часто делать.

DolceVita (09 Oct 2015)
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга

Сообщение DolceVita » Пт окт 09, 2015 4:57 pm

OlgaL писал(а):Маша. я без отчета, но мне оооооочень понравились огурчики, просто прелесть! однозначно буду часто делать.

Оля, спасибо! Готовь на здоровье! :Rose: :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Aljona » Вт окт 13, 2015 12:18 am

Машенька, спасибо большое. Вкусно и быстро
Вложения
IMG_7115.jpg

DolceVita (14 Oct 2015)
Аватара пользователя
Aljona
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 15 июл 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 1980 раз.
Поблагодарили: 1771 раз.
Имя: Алёна

Сообщение DolceVita » Ср окт 14, 2015 1:11 am

Aljona писал(а):Вкусно и быстро

Алёна, я рада, что понравились огурчики. Спасибо за красивый отчёт! :photo: :daisy:

Aljona (14 Oct 2015)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария


Следующая

Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули)

Вернуться в Датская кухня



cron