Печёночный паштет «Датский» запечёный

**pakkanen** » Чт окт 16, 2014 4:02 pm

Рецептом пользуюсь уже очень давно, нашла на просторах интернета, уже не помню где, автору спасибо. :Rose:

Делаю частенько, дочка моя никакой другой паштет кроме этого не ест.

2.jpg

Нам понадобится:
500 гр печени (любой)
2 небольшие луковицы
2 средних яйца
1,5 стакан молока
1,5 ст.л. муки
1 ч.л. соли
Свежемолотый перец по желанию

Печень можно использовать любую, я готовила из говяжьей, куриной, в этот раз у меня свиная.
Печень и луковицы пропустить через мясорубку, я пробиваю блендером.
Затем в эту массу добавить яйца и влить молоко. Всыпать муку, соль, свежемолотый перец.Взбить. Масса получается жидкой. Далее вылить фарш в форму. Поставить запекать в предварительно нагретую до 180 гр духовку на 45-50 минут. Главное не передержать в духовке иначе при намазывании на хлеб паштет будет крошиться.

1.jpg

Приятного аппетита! :daisy:

P.S. Так же здесь очень легко можно импровизировать, добавлять обжаренные мелкорезанные шампиньоны, тогда паштет будет «с грибами», часть молока заменять сливками, тогда паштет будет «сливочный», добавлять рубленый бекон – паштет, соответственно, будет «с беконом».

**VALENTINA+** » Чт окт 16, 2014 9:26 pm

Выглядит аппетитно! Фотография классная:photo:

**pakkanen** » Пт окт 17, 2014 7:52 am

VALENTINA+ писал(а):Выглядит аппетитно! Фотография классная

Спасибо!

Я долго пыталась его прилично сфоткать

Угощайтесь :daisy:

**Юляка** » Вт дек 09, 2014 5:07 pm

Леночка, большое спасибо! :Rose:

Паштет получился очень вкусный и очень нежный! :vkusno:

Делала из утиной печени и еще столовую ложку красного вина сухого влила!

Теперь будет частым гостем на нашем столе - мои дядьки очень все печеночное любят! :girl_yes:

**pakkanen** » Вт дек 09, 2014 5:17 pm

Юля, я очень рада, что паштет пришёлся по вкусу! :Yahoo!:

Спасибо большое за отчёт! :daisy:

**lanita69** » Пн янв 12, 2015 5:19 pm

Леночка,спасибо!Как любителю печёнки :good:

**pakkanen** » Пн янв 12, 2015 5:59 pm

lanita69 писал(а):Леночка,спасибо!Как любителю печёнки

На здоровье! :daisy:

Спасибо за аппетитную фоточку! :daisy:

**pakkanen** » Сб янв 24, 2015 4:43 pm

паштет.jpg

печеночный паштет.jpg

**Юляка** » Пн фев 09, 2015 11:32 am

Леночка, принимай еще один отчетик мой с паштетом! :Rose:

В этот раз добавила мелко порезанные шампиньоны, делала где-то четверть нормы в маленьких формочках, поскольку для нашей семьи даже пол-нормы много :girl_pardon:

Очень вкусно опять получилось ! :vkusno:

**pakkanen** » Пн фев 09, 2015 11:54 am

Юляка писал(а):Леночка, принимай еще один отчетик мой с паштетом!

С удовольствием принимаю! :Yahoo!:

Юляка писал(а):В этот раз добавила мелко порезанные шампиньоны

Юляка писал(а):делала где-то четверть нормы в маленьких формочках, поскольку для нашей семьи даже пол-нормы много

я вообще уже "на глаз" делаю

и печени беру где-то 250-300 грамм :girl_yes:

соответственно уменьшая остальные ингредиенты :girl_yes:

Юляка писал(а):Очень вкусно опять получилось !

Я так рада, что паштет нравится :Yahoo!:

Спасибо большое за отчётик! :daisy:

**ОлиК** » Пт фев 20, 2015 10:56 am

Лена, еще отчетик от любителя печеночных паштетов и большого поклонника датской кухни. Вслед за куриной печенью и луком в мясорубку отправились 2 сырых морковины. Благодарю вас за рецептик, паштет мне напомнил то время, когда я жила в Дании и объедалась их местным традиционным блюдом под названием liverpoustaj (по-датски - ливэпустай)(что от англ. liver - печень, paste - паштет). Датский паштет - это очень сытное и жирное блюдо

, датчане отрезают довольно увесистый кусок паштета на кусок зернового, к примеру, хлеба, сверху могут добавить кружок помидора/огурца, и едят такой большой бутерброд с помощью ножа и вилки. :eat2:

В России, разумеется, покупала несколько раз датский паштет - но всегда был хуже, чем их местный, очень соленый и сильно перченый. Паштет по вашему рецепту получился очень легкий, диетический, я бы сказала.... Спасибо вам большое за то, что выложили рецептик, наконец-то я свою мечту осуществила - сама приготовила! В следующий раз непременно положу или сливки жирные, или даже масло сливочное (вместо молока), чтоб насладиться жирным паштетом, как его делают там. :wink:

**pakkanen** » Пт фев 20, 2015 3:13 pm

ОлиК Оля, очень интересно вы рассказали про датский паштет :read:

Впервые я его, собственно, в Дании и попробовала

действительно очень вкусный :vkusno:

и долго искала рецепт на просторах интернета, нашла и вот с тех пор готовлю :girl_yes:

ОлиК писал(а):В России, разумеется, покупала несколько раз датский паштет - но всегда был хуже, чем их местный, очень соленый и сильно перченый.

Я тоже здесь покупала паштет, но... :sorry:

я не могу есть переработку (паштеты, колбасы, сосиски итд), которая у нас продаётся, даже если написано, что сделано в Дании

я не верю

ОлиК писал(а):Паштет по вашему рецепту получился очень легкий, диетический, я бы сказала....

У меня рецепт переработан под мой вкус, да и под ребёнка, :teddy:

а вот в оригинальном рецепте, который я нашла в интернете, там ещё добавляется, т.е. измельчается вместе с печенью сало, на 500 грамм печени берётся 200 грамм сала :girl_yes:

Оля, спасибо Вам большое за очень интересную и познавательную информацию :daisy:

и за аппетитный отчётик! :daisy:

**Юляка** » Сб мар 28, 2015 11:18 pm

Ну это опять я

В этот раз добавила бекон, вкусно :vkusno:

**pakkanen** » Пн мар 30, 2015 4:54 pm

Юляка писал(а):Ну это опять я

Я так рада! :friends:

Юляка писал(а):В этот раз добавила бекон, вкусно

Вкусняшка

Приходи ещё! :friends:

Юлечка, спасибо за отчёт! :daisy:

**pakkanen** » Вт июн 02, 2015 9:32 am

паштет.jpg

Печёночный паштет «Датский» запечёный

Печёночный паштет «Датский» запечёный

Фото-отчеты

Печёночный паштет «Датский» запечёный