Отчеты ВМвТТ страны бывшей Югославии февраль 2018

Модераторы: Троя, Модераторы

Отчеты ВМвТТ страны бывшей Югославии февраль 2018

Сообщение Троя » Вт янв 30, 2018 10:40 pm

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ЮГОСЛАВИИ!!!


югославия.jpg


Кухня развалившейся Югославии, ныне постепенно интегрирующейся в Европейский Союз, имеет много общего с кухнями других балканских стран, но тем не менее «кулинарная география» ее очень пестра.

Кухня Сербии в чем-то напоминает славянскую — здесь любят пищу плотную, сытную, сдобренную специями, в Далмации, напротив, предпочитают легкую необременительную пищу.

Кухня Словении во многом сходна с австрийской, в Воеводине чувствуется влияние венгерской кухни, а кухня хорватов (кроатов) представляет собой нечто среднее между ними.

В Боснии признают только баранину, в Воеводине преимущественно — свинину, на Адриотическом побережье любят рыбу и мучные изделия, а рыбные блюда — произведения кулинаров Охридского побережья славятся по всей былой Югославии.

Вряд ли туристы, побывавшие в Югославии, не отведали там знаменитой чевапчичи — говяжьих колбасок, запеченных на решетке.

Очень много югославы употребляют различных овощей (помидоров, баклажанов, перца, лука, чеснока), оливкового масла, рыбы, баранины, говядины, свинины, птицы, фруктов, бахчевых, орехов, различных душистых трав и пряностей.

В большом почете у Югославов сыр: с него начинается любая трапеза, а каймак — это дежурное блюдо на кухне любой хозяйки.

Резюмируя, можно смело утверждать, что югославская кухня — очень интересна, своеобразна и по праву пользуется признанием у кулинаров всего земного шара.

Из холодных закусок для туристов в Югославии рекомендуются: сливочное масло, кефир, простокваша, йогурт, сыр; натуральные помидоры, огурцы, редис; икра кабачковая, баклажанная; салаты из свежих овощей, с салатной заправкой; перец фаршированный; соленые и маринованные помидоры, огурцы, грибы; крабы, креветки; рыба копченая; осетрина заливная; рыба под маринадом; куры жареные; ветчина, буженина; колбаса домашняя.

Обязательные блюда предлагаю следующие:
Плескавица (Сербская, Черногорская кухня)
Palatschinken-Палачинкен-хорватский блинный десерт с морожен
Фасоль по-сербски с копчеными ребрышками

Rizhaja Lisica (01 Feb 2018)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Чт фев 01, 2018 9:36 pm


Троя (01 Feb 2018), nataliaTim (01 Feb 2018), gena (01 Feb 2018), tina-lina (02 Feb 2018), lanita69 (02 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение lanita69 » Пт фев 02, 2018 3:54 pm


Юляка (02 Feb 2018), gena (02 Feb 2018), Троя (02 Feb 2018), tina-lina (04 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение lanita69 » Вс фев 04, 2018 10:35 pm

5.АЙВАР (икра из красного перца и баклажанов) ББ
6.Сербская вешалица НР
DSC_1538.JPG

DSC_1532.JPG

============================================================================================================================================
Приготовлено:
1.Плескавица (Сербская, Черногорская кухня) ОБ
2.Palatschinken-Палачинкен-хорватский блинный десерт с морожен ОБ
3.Перец по-сербскиББ
4.Салат по-ЮжноЮгославски НР
5.АЙВАР (икра из красного перца и баклажанов) ББ
6.Сербская вешалица НР

Юляка (04 Feb 2018), Троя (04 Feb 2018), tina-lina (04 Feb 2018), gena (07 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Троя » Вс фев 04, 2018 11:41 pm


tina-lina (04 Feb 2018), Юляка (05 Feb 2018), lanita69 (05 Feb 2018), gena (07 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Пн фев 05, 2018 9:37 pm


lanita69 (05 Feb 2018), Троя (05 Feb 2018), tina-lina (05 Feb 2018), gena (07 Feb 2018), Янна (08 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение tina-lina » Пн фев 05, 2018 11:36 pm


Троя (05 Feb 2018), Юляка (06 Feb 2018), gena (07 Feb 2018), Янна (08 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение gena » Вт фев 06, 2018 10:38 pm

У меня тоже Плескавица :)

8340

8341

lanita69 (06 Feb 2018), Юляка (06 Feb 2018), Троя (07 Feb 2018), Янна (08 Feb 2018), tina-lina (14 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение lanita69 » Вт фев 06, 2018 10:59 pm

6.Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) ББ
DSC_1567.JPG

==============================================================================================================================================
Приготовлено:
1.Плескавица (Сербская, Черногорская кухня) ОБ
2.Palatschinken-Палачинкен-хорватский блинный десерт с морожен ОБ
3.Перец по-сербскиББ
4.Салат по-ЮжноЮгославски НР
5.АЙВАР (икра из красного перца и баклажанов) ББ
6.Сербская вешалица НР
6.Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) ББ

gena (06 Feb 2018), Юляка (06 Feb 2018), Троя (07 Feb 2018), Янна (08 Feb 2018), tina-lina (14 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Троя » Ср фев 07, 2018 12:18 am


Юляка (07 Feb 2018), lanita69 (07 Feb 2018), gena (07 Feb 2018), Янна (08 Feb 2018), tina-lina (14 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение lanita69 » Чт фев 08, 2018 10:25 pm

7.Фасоль по-сербски с[s]копчеными ребрышками[/s] ОБ
8.Сербский кох ББ
9.ГУЛЯШ ДАЛМАТСКИЙ (рыбный) НР
DSC_1594.JPG

DSC_1606.JPG

DSC_1613.JPG
DSC_1614.JPG


============================================================================================================================================
Приготовлено:
1.Плескавица (Сербская, Черногорская кухня) ОБ
2.Palatschinken-Палачинкен-хорватский блинный десерт с морожен ОБ
3.Перец по-сербскиББ
4.Салат по-ЮжноЮгославски НР
5.АЙВАР (икра из красного перца и баклажанов) ББ
6.Сербская вешалица НР
6.Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) ББ
7.Фасоль по-сербски с[s]копчеными ребрышками[/s] ОБ
8.Сербский кох ББ
9.ГУЛЯШ ДАЛМАТСКИЙ (рыбный) НР

Юляка (08 Feb 2018), Троя (08 Feb 2018), gena (13 Feb 2018), tina-lina (14 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение gena » Вс фев 11, 2018 11:01 pm


Юляка (12 Feb 2018), lanita69 (12 Feb 2018), Троя (13 Feb 2018), tina-lina (14 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение EIPHNH » Вт фев 13, 2018 2:48 pm


Юляка (13 Feb 2018), lanita69 (13 Feb 2018), Троя (13 Feb 2018), gena (13 Feb 2018), tina-lina (14 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение lanita69 » Вт фев 13, 2018 6:32 pm

10.Палачинке ББ
11."Махуны" суп из стручковой фасоли НР
12.Бурек сербский с тестом фило НР
DSC_1672.JPG

DSC_1624.JPG

DSC_1669.JPG

=============================================================================================================================================
Приготовлено:
1.Плескавица (Сербская, Черногорская кухня) ОБ
2.Palatschinken-Палачинкен-хорватский блинный десерт с морожен ОБ
3.Перец по-сербскиББ
4.Салат по-ЮжноЮгославски НР
5.АЙВАР (икра из красного перца и баклажанов) ББ
6.Сербская вешалица НР
6.Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) ББ
7.Фасоль по-сербски скопчеными ребрышками ОБ
8.Сербский кох ББ
9.ГУЛЯШ ДАЛМАТСКИЙ (рыбный) НР
10.Палачинке ББ
11."Махуны" суп из стручковой фасоли НР
12.Бурек сербский с тестом фило НР

gena (13 Feb 2018), Троя (13 Feb 2018), Юляка (14 Feb 2018), tina-lina (14 Feb 2018), nataliaTim (16 Feb 2018), Buchy (16 Feb 2018)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение EIPHNH » Ср фев 14, 2018 3:37 pm

Вложения
image (2).jpg

Юляка (14 Feb 2018), gena (14 Feb 2018), lanita69 (15 Feb 2018)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты


Отчеты ВМвТТ страны бывшей Югославии февраль 2018

Вернуться в Весь мир в твоей тарелке