Отчёты "Весь мир в твоей тарелке" Франция - июнь 2017

[Amelija Saule]

6.Курица а-ля провансаль - ББ 3

7.Французкий сэндвич "Крок-мадам" - ББ 4

[Rizhaja Lisica]

32. Сырная закуска “мозги ткача” - cervelle de canut ББ-1

33. Крутоны ББ-18

34. Густой суп "Прованс" с картофелем, перловкой и помидорами ББ-19

35. Картофель "Прованс" с острым томатным соусом ББ-20

36. Фламмкухен из Эльзасса - пирог с луком, беконом и сыром ББ-21

37. Салат из помидоров с прованскими крутонами ББ-22

38. Алиго ББ-23

39. Картофель, запеченный в сливках ББ-24

===========================================================================================================================
1. Камбала по-бретонски НР-1
2. Фрикасе из креветок НР-2
3. Рыба с овощами по‑провански НР-3
4. Классический салат "Нисуаз" НР-4
5. Французский салат из авокадо с мандаринами НР-5
6. Дамские гренки к завтраку по-французски НР-6
7. Гренки со сливами и абрикосами НР-7
8. Помидоры по-ниццански НР-8
9. Яичница по-провански НР-9
10. Картофель по-парижски НР-10
11. Свекла с яблоками по-нормандски НР-11
12. Пирог с помидорами и сыром бри НР-12
13. Брюссельская капуста со сливками и карри НР-13
14. Картофельный суп-крем ОБ-1
15. Голландский соус ББ-1
16. Ягодный огретен ББ-2
17. омлет от матушки Пуляр ББ-3
18. Французкий сэндвич "Крок-мадам" ББ-4
19. Перец прованский ББ-5
20. Гренки со сливами. Pain frit avec des prunes. ББ-6
21. Салат из редиски и огурцов (Salade de radis et de concombres ББ-7
22. Рататуй ББ-8
23. Мясо по-французски ББ-9
24. Французские блинчики с камамбером и инжирной горчицей ББ-10
25. Яйца пашот ББ-11
26. Флонярд ББ-12
27. Сыр с кофе ББ-13
28. "Оufs en cocotte" - яйца-кокотт ББ-14
29. Классический жюльен ОБ-2
30. Жаркое из утиных ног ББ-15
31. Морковь Виши ББ-16

[Buchy]

Крутоны

Помидоры, фаршированные хлебными крошками, зеленью и чесноком

Коврижка (Pain d'épices)

*******************
1. Рагу из телятины в старинном вкусе - НР1
2. Картофельный суп-крем - ОБ1
3. Вогезский салат - ББ1
4. Салат из редиски и огурцов (Salade de radis et de concombres) - ББ2
5. Тартифлет (Tartiflette) - ББ3
6. Классический жюльен - ОБ2
7. Киш лорейн - ББ4
8. Бриоши[s]-маффины[/s] с изюмом - ББ5
9. Булочки-бриоши с кремом патисьер - ББ6
10. Грибной крем-суп - НР2
11. Густой суп "Прованс" с картофелем, перловкой и помидорами - ББ7
12. Крутоны - ББ8
13. Французский салат из авокадо с мандаринами - ББ9
14. Помидоры, запеченные целиком - НР3
15. Цукини в оливковом масле с чесноком и петрушкой - НР4
16. Запеченные огурцы - НР5
17. Рататуй - НР6
18. Картофель, жаренный с лимоном и чесноком - НР7
19. Пальмьер - ББ10
20. Клубничный тарт - НР8
21. Гренки со сливами. Pain frit avec des prunes. - ББ11
22. "Язычки" из слоеного теста - НР9
23. Отварные персики с малиновым пюре - НР10
24. Помидоры, фаршированные хлебными крошками, зеленью и чесноком - НР11
25. Коврижка (Pain d'épices) - НР12

[Троя]

9. Гратен из цветной капусты НР(?) ББ

1.Жульен классический ОБ
2. Картофельный суп-крем ОБ
3. Клафути ББ
4. Омлет от матушки Пуляр ББ
5. ЗАПЕЧЕНЫЕ ТОМАТЫ ПО-ПРОВАНСКИ НР ББ
6. Перец прованский ББ
7. Рататуй ББ
8. Салат из апельсинов и сельдерея НР ББ

[СемьЦветов]

31. Десерт "Креп Сюзетт" ББ 29



32. Тарт с ежевикой HP




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

1. Классический жюльен ОБ
2. Тарт с камамбером и абрикосами ББ 1
3. "Оufs en cocotte" - яйца-кокотт ББ 2
4. Классический салат "Нисуаз" ББ 3
5. Рыба с овощами по‑провански ББ 4
6. Французский багет "Tourbillon" ББ 5
7. Картофельный суп-крем ОБ
8. Французский крученый багет ББ 6
9. Фламмкухен из Эльзасса - пирог с луком, беконом и сыром ББ 7
10. "Эрцгерцог" курица с Экспериментами ББ 8
11. Гратен "Дофинуа" - запеченый картофель в сливках ББ 9
12. Французский куриный суп с кабачками ББ 10
13. Фрикасе ББ 11
14. Перец прованский ББ 12
15.Рататуй ББ 13
16. Кардон блю (Cordon Bleu) ББ 14
17. Вогезский салат ББ 15
18. Киш лорейн ББ 16
19. Французский яблочный флан ББ 17
20. Французкий сэндвич "Крок-мадам" ББ 18
21. L'oeuf "Benedikt".( Яйцо " Бенедикт".) ББ 19
22. Салат из редиски и огурцов (Salade de radis et de concombres [/url] ББ 20
23. Жаркое из утиных ног ББ 21
24. Картофельно-яблочное пюре ББ 22
25. Французские блинчики с камамбером и инжирной горчицей ББ 23
26. Кофе по-французски для Амели ББ 24
27. Десертные крепы (сладкие блинчики на сливках) ББ 25
28. Гренки со сливами. Pain frit avec des prunes. ББ 26
29. Картофель, запеченный в сливках ББ 27
30. Чеснок по-провански ББ 28
31. Десерт "Креп Сюзетт" ББ 29
32. Тарт с ежевикой HP

[Янна]

44. Эклеры - ББ

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Картофельный суп-крем - ОБ
2. Французский крученый багет - ББ
3. Салат из редиски и огурцов (Salade de radis et de concombres - ББ
4. Омлет от матушки Пуляр - ББ
5. "Оufs en cocotte" - яйца-кокотт - ББ
6. Круассаны на завтрак - ББ
7. Безе (гост) - ББ
8. L'oeuf "Benedikt".( Яйцо " Бенедикт".) - ББ
9. Гарбюр -густой крестьянский суп с капустой - ББ
10. Киш лорейн -ББ
11. Яйца пашот - ББ
12. Французский куриный суп с кабачками - ББ
13. Картофель, запеченный в сливках - ББ
14. Французский луковый суп "Вишисуаз" - ББ
15. Флонярд - ББ
16. Закуска из редиски с маслом - НР
17. Свекла с яблоками по-нормандски - ББ
18. Суп-пюре из тыквы по-французски - ББ
19. Фламмкухен из Эльзасса - пирог с луком, беконом и сыром - ББ
20. Луковый пирог - ББ
21. Французское мятное печенье - НР
22. Кофе по-французски для Амели - ББ
23. Сырная закуска “мозги ткача” - cervelle de canut - НР
24. Французские тыквенные тосты (Pumpkin French Toast) - НР
25. Французкий сэндвич "Крок-мадам" - ББ
26. Гратен "Дофинуа" - запеченый картофель в сливках - ББ
27. Французский салат из запеченной свёклы - НР
28. Французский омлет - НР
29. Гренки со сливами с персиками. Pain frit avecdes prunes des pêches - ББ
30. Салат из помидоров с прованскими крутонами - ББ
31. Французский луковый суп по рецепту Джулии Чайлд - ББ
32. Картофель "Прованс" с острым томатным соусом - ББ
33. Классический жюльен - ОБ
34. Вогезский салат - ББ
35. Крок-мсье с бананом (бутерброд с бананом) - ББ
36. Лотарингский пирог - ББ
37. Луковый суп по-французски с крутонами - ББ
38. Французский салат "Soun" - ББ
39. Густой суп "Прованс" с картофелем, перловкой и помидорами - ББ
40. Крутоны - НР
41. Крок-месье «Умереть от удовольствия» - ББ
42. Шоколадное печенье с Fieur de sel от Pierre Herme - НР
43. Французский сырный киш с луком, ветчиной и петрушкой - ББ
44. Эклеры - ББ
Итого: 27 баллов

[Троя]

Голосуем!