Отчеты "Весь мир в твоей тарелке" Марокко - июль 2016

Модераторы: Троя, Модераторы

Отчеты "Весь мир в твоей тарелке" Марокко - июль 2016

Сообщение Tata-K » Ср июн 29, 2016 5:33 pm

Путешествие в Королевство Марокко!!!

ma_marrakesh.jpg

Марокканская кухня – это яркое смешение кулинарных традиций коренного населения (берберов) с арабской и средиземноморской кухнями. Основа марокканской кухни – овощи, фрукты, бобовые, зерновые, рыба, морепродукты, мясо, птица, специи и пряности.
Марокканская кухня очень необычна. Основным правилом большинства национальных блюд является их аккуратное и медленное приготовление с добавлением свежих трав и различных специй. Здесь в одном блюде можно встретить смесь острого, соленого и сладкого вкусов. Например, в блюда из мяса очень часто добавляют фрукты или сухофрукты.
В Марокко популярны мясо верблюжатины, баранины, курятины и говядины, рис, бобовые, хлеб и кускус. Также марокканцы регулярно употребляют в пищу корнеплоды, овощи, зелень и фрукты.
Обед часто начинается с первого блюда – супа густого и сытного. После завершения Рамадана первым подают суп "Харира" или куриный бульон "Чорба", в который добавляются пряности. А после очень вкусного супа угощают запеченным мясом. Для встречи важного гостя или свадьбы готовят традиционное блюдо "Пастилла" из отварных яиц, мяса голубей и миндаля, эта начинка размещается между слоями очень тонко раскатанного теста. Чем больше слоев, тем выше хозяева дома ценят своего гостя. Когда обед почти заканчивается, подают кускус. Кстати, кускус, является одним из основных компонентов, входящих в блюда марокканской кухни. В завершение обеда подаются сезонные фрукты, сладкие пирожки с разнообразными начинками и очень сладкий мятный чай.

МК.jpg

Приведу несколько примеров марокканских блюд, которые я нашла на нашем сайте:
Багрир (марокканская лепешка)
Баклажаны по-мароккански
Марокканский салат из свеклы
Марокканский картофельный салат "Проще не придумаешь"
Марокканский томатный салат
Марокканский маринад для рыбы
Рыбные котлетки по-мароккански
Острая рыба в марокканском стиле
Салат с кускусом, овощами и фаршем
Салат Марокканский
Свекла с рисом по-мароккански
Тажин с кефта и марокканскими лепёшками
Тефтели "по-мароккански" с курагой и мигдалем
И еще много других замечательных блюд, с которыми нам предстоит познакомиться поближе... :vkusno: :good:

А ОБ-обязательным заданием в нашем путешествии будут:
1.Шакшука Марокканская
2.Харира -Марокканский суп
3.Марокканский куриный таджин
Очень надеюсь, что путешествие всем понравится! :Yahoo!:
С нетерпением буду ждать от вас ваших впечатлений и новых рецептов! :Rose: :Rose: :Rose:

Троя (01 Jul 2016)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Rizhaja Lisica » Вс июл 03, 2016 12:50 pm

Вложения
bagrir (1).JPG
kotletki.JPG
pchenki.JPG
salat kart.JPG
tabule.JPG
chaj.JPG
sup.JPG

Tata-K (03 Jul 2016), lanita69 (03 Jul 2016), Morvolna (04 Jul 2016)
Аватара пользователя
Rizhaja Lisica
 
Сообщения: 4611
Зарегистрирован: 12 май 2016
Благодарил (а): 512 раз.
Поблагодарили: 2555 раз.
Имя: Нина

Сообщение Tata-K » Вс июл 03, 2016 3:46 pm


Rizhaja Lisica (03 Jul 2016), Morvolna (04 Jul 2016), lanita69 (10 Jul 2016)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение lanita69 » Вс июл 03, 2016 5:07 pm


Tata-K (04 Jul 2016), Morvolna (04 Jul 2016)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 16490
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 10831 раз.
Поблагодарили: 19417 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Троя » Вс июл 03, 2016 7:45 pm


Tata-K (04 Jul 2016), Morvolna (04 Jul 2016), lanita69 (10 Jul 2016)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 10201
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3459 раз.
Поблагодарили: 6131 раз.
Имя: Татьяна


Сообщение lanita69 » Вс июл 10, 2016 12:51 pm

5.Марокканский апельсиновый хумус ББ,
6.Гхуриба ББ,
7.Тефтели с нутом и кабачком по-мароккански НР ББ
DSC_0111.jpg
DSC_0118.jpg
DSC_0136.jpg


Приготовлено:
1."Ламия" салат,НР
2.Шакшука по-мароккански,ОБ
3.Баклажаны по-мароккански,ББ
4.Табуле ББ
5.Марокканский апельсиновый хумус ББ,
6.Гхуриба ББ,
7.Тефтели с нутом и кабачком по-мароккански

Tata-K (10 Jul 2016), Троя (10 Jul 2016), Rizhaja Lisica (10 Jul 2016)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 16490
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 10831 раз.
Поблагодарили: 19417 раз.
Имя: svetlana



Сообщение lanita69 » Вт июл 12, 2016 1:45 pm

8.Ароматные куриные шашлыки по‑мароккански ББ
DSC_0154.JPG



Приготовлено:
1."Ламия" салат,НР
2.Шакшука по-мароккански,ОБ
3.Баклажаны по-мароккански,ББ
4.Табуле ББ
5.Марокканский апельсиновый хумус ББ,
6.Гхуриба ББ,
7.Тефтели с нутом и кабачком по-мароккански НР,
8.Ароматные куриныешашлыки по-мароккански,ББ

Троя (12 Jul 2016), Tata-K (12 Jul 2016)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 16490
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 10831 раз.
Поблагодарили: 19417 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Kontik » Ср июл 13, 2016 6:00 pm


Троя (13 Jul 2016), lanita69 (15 Jul 2016), Tata-K (15 Jul 2016)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9923 раз.
Имя: Татьяна


Сообщение lanita69 » Пт июл 15, 2016 5:09 pm

9.пряные яйца на нуте по-мароккански НР,
10.Салат из цветной капусты по-мароккански ББ
DSC_0166.jpg

DSC_0172.jpg




Приготовлено:
1."Ламия" салат,НР
2.Шакшука по-мароккански,ОБ
3.Баклажаны по-мароккански,ББ
4.Табуле ББ
5.Марокканский апельсиновый хумус ББ,
6.Гхуриба ББ,
7.Тефтели с нутом и кабачком по-мароккански НР,
8.Ароматные куриныешашлыки по-мароккански,ББ
9.Пряные яйца на нуте по-мароккански,НР,
10.Салат из цветной капусты по-мароккански,ББ

Tata-K (15 Jul 2016)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 16490
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 10831 раз.
Поблагодарили: 19417 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Tata-K » Пт июл 15, 2016 9:40 pm


lanita69 (15 Jul 2016)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Rizhaja Lisica » Сб июл 16, 2016 8:08 pm

19. Тефтели с нутом и кабачком по-мароккански ББ
20. Салат Марокканский ББ
21. Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански ББ
22. "Ламия" салат с кус кусом ББ
23. Чай с мятой по-мароккански - 2 ББ
24. Салат из цветной капусты по-мароккански ББ
25. Марокканский куриный таджин ОБ
tefteli.JPG

marokanskij.JPG

kartoha.JPG

lamija.JPG

chaj.JPG

cvetnaja.JPG

tazhin.JPG


Приготовлено:
1. Багрир (марокканская лепешка) ББ
2. Рыбные котлетки по-мароккански ББ
3. гхуриба ББ
4. Марокканский картофельный салат "Проще не придумаешь" ББ
5. Салат ТАБУЛЕ ЛЕТНИЙ НР ББ
6. Марокканский чай НР ББ
7. Харира -Марокканский суп ОБ
8. Марроканский манный десерт ББ
9. Марокканский салат из свеклы ББ
10. Марокканский "Апельсиновый" хумус НР ББ
11. Ароматные куриные шашлыки по?мароккански НР ББ
12. Салат из жареной моркови с апельсинами и корицей НР ББ
13. Куриные бедра по-магрибски НР ББ
14. фруктовый кус-кус ББ
15. Шакшука Марокканская ОБ
16. Марроканские сырные лепешки ББ
17. Салат с кускусом, овощами и фаршем ББ
18. Кофе по-мароккански НР ББ

Троя (16 Jul 2016), Tata-K (17 Jul 2016), lanita69 (19 Jul 2016)
Аватара пользователя
Rizhaja Lisica
 
Сообщения: 4611
Зарегистрирован: 12 май 2016
Благодарил (а): 512 раз.
Поблагодарили: 2555 раз.
Имя: Нина


Отчеты "Весь мир в твоей тарелке" Марокко - июль 2016

Вернуться в Весь мир в твоей тарелке