Тыквенный суп с пармезаном и корицей

**Tata-K** » Вс ноя 02, 2014 7:50 pm

Замечательный вкусный осенний супчик! :good:

Сыр, корица, мускатный орех и перец делаю его еще вкуснее!!! Давно хотела приготовить его... Нам он понравился, поэтому несу рецепт для любителей тыквы и супов-пюре! Угощайтесь!!! :vkusno:

Ингредиенты 8 порций
Тыква 500 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Лук репчатый - 1 штука
Куриный бульон - 500 мл
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Сахар (в зависимости от тыквы) я добавила 2 столовые ложки.
Корица молотая - четверть чайной ложки
Мука кукурузная - 2 столовые ложки
Сыр пармезан тертый - 6-7 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молоко - 2 стакана.

Приготовление:
1. Сварить тыкву в небольшом количестве воды и размельчить в блендере до состояния пюре. (Можно использовать консервированное пюре.)
2. Растопить сливочное масло в кастрюле на слабом огне, добавить мелко нарезанный лук и пассеровать, пока он не станет прозрачным.
3. Добавить в кастрюлю тыквенное пюре и куриный бульон. Довести смесь до кипения.
4. Уменьшить огонь и влить в суп молоко.
5. Всыпать в кастрюлю тонкой струйкой смесь сахара, специй и кукурузной муки, тщательно помешивая, чтобы не было комков.
6. Продолжить варить еще 5 минут.
7. Подавать горячим с тертым пармезаном. Можно добавить несколько тыквенных семечек.
Приятного аппетита!!!

**anytik 23** » Вс ноя 02, 2014 8:55 pm

Танюш, супчик очень вкусный!!! Тыквенные супчики часто готовлю, но корицу в первый раз добавила,очень я люблю эту приправочку!!! И в этот раз больше пармезана насыпала!!!

**Tata-K** » Вс ноя 02, 2014 11:46 pm

anytik 23 писал(а): супчик очень вкусный!!! Тыквенные супчики часто готовлю, но корицу в первый раз добавила,очень я люблю эту приправочку!!!

Спасибо за такую аппетитную тарелочку, Анечка! :Rose:

Фото - супер!!! :good:

Очень рада, что супчик понравился!!! Я тоже люблю корицу, особенно в сочетании с яблоками! А в суп в первый раз добавила... Вкусненько... :vkusno:

**LASTO4KA** » Вт ноя 04, 2014 2:09 am

тоже смотрела,даже тыкву купила,но не приготовила.

**Tata-K** » Вт ноя 04, 2014 9:02 pm

LASTO4KA писал(а):тоже смотрела,даже тыкву купила,но не приготовила.

Попробуй, Иришка! :friends:

Особенно, если любишь крем-суп... Мне он понравился! Даже мама одобрила... :roll:

**Lo-rik** » Сб ноя 12, 2016 9:28 pm

Тоже полюбили с мужем тыквенные супчики.Быстро и полезно :Rose:

У меня,правда,без молока(мужу сейчас нельзя) и корицы совсем чуточку добавила(я её только в выпечке понимаю)

**Tata-K** » Сб ноя 12, 2016 10:01 pm

Lo-rik писал(а):Быстро и полезно

Согласна, Ларисочка! :friends:

Молоко можно и не добавлять... Это как в тыквенную кашу - я в кашу редко его добавляю... А корица - это дело вкуса. Она была в рецепте и мне понравилась коричная нотка в супчике. :vkusno:

Большое спасибо за фото-отчет! :Rose:

**Lo-rik** » Вс янв 22, 2017 10:28 pm

Я снова с супчиком :Rose:

вкусно и полезно :good:

**Tata-K** » Пн янв 23, 2017 12:04 am

Lo-rik писал(а):Я снова с супчиком. вкусно и полезно

Большое спасибо за отчет, Ларисочка! :Rose:

На здоровье! :good:

Очень рада, что суп "прижился" у вас в семье! :friends:

**Джейн Остин** » Пн дек 04, 2017 11:23 pm

Танюша, держи отчетик. Люблю корицу, но не подозревала, что и в суп ее кладут

Решила попробовать. Не мое :girl_blush:

Суп повторять буду, но без корицы. Спасибо :daisy:

**Lo-rik** » Пн янв 22, 2018 9:40 pm

Танюша,я к тебе в гости с супчиком.Так кушать хотелось,что и сыр забыла добавить в суп

**Джейн Остин** » Вс ноя 04, 2018 9:21 pm

Повторяла без корицы :vkusno:

Тыквенный суп с пармезаном и корицей

Тыквенный суп с пармезаном и корицей

Фото-отчеты

Тыквенный суп с пармезаном и корицей