Классические панкейки (Американские оладьи)

**Lightfire** » Ср янв 02, 2013 1:07 pm

Вы наверняка видели в фильмах эти американские оладьи, сложенные стопочкой и политые кленовым сиропом. Их просто готовить и они очень сытные. У нас трудно найти кленовый сироп - поэтому можно подавать их и с мёдом, а так же вареньем. Или же просто положить на них кусочек масла

Ингредиенты:

1 стакан муки

1 стакан молока (регулируйте на своё усмотрение, тесто должно быть не очень густым)

1 ч.л. разрыхлителя (если его нет, то смешайте ч.л соды, пол ч.л. лимонной кислоты и ст.л. муки - перемешайте, вот вам и разрыхлитель)

1 ст.л. сахара (по вкусу)

1 ч.л. соли

1 яицо

Немного сливочного масла

Приготовление:

1. Смешайте муку, молоко, яицо, разрыхлитель, соль и сахар в миске. Должно получится тесто по консистенции как на блины.

2. Смажьте сковородку сливочным маслом и разогрейте её.

3. Выпекайте панкейки на сковороде, в дальнейшем смазывать её не надо. Переворачивать их надо, если на поверхности появились пузырьки.

4. Поставьте панкейки в разогретую духовку на пару минут.

5. Готовые панкейки разложить стопочкой на порционные тарелки. Подавать с мёдом, джемом, сметаной или со сливочным маслом.

**Kaprizulya** » Ср янв 02, 2013 3:10 pm

С Новым годом Вас!:)
есть вопросик! с какой целью панкейки нужно в духовку прятать? они не доконца пропекаются на сковородке? или просто прогреть? Спасибо за вкусный рецептик:):) завтра утром опробуем

с сгущеночкой:)

**Lightfire** » Ср янв 02, 2013 5:25 pm

Kaprizulya, вас тоже с Новым годом!

В духовку ставить не обязательно, их там нужно прогреть и всё. Можно прогреть и в микроволновке, а может кому-то и холодные понравятся)

**Dianadi** » Чт янв 03, 2013 11:32 am

Попробовали. Рецепт понравился, спасибо :Rose:

Возник вопрос, толщина этих американских блинчиков принципиальна? Я, по привычке, все стараюсь сделать потоньше и у меня не получились как на картинке :oops:

**Lightfire** » Чт янв 03, 2013 1:05 pm

Dianadi, спасибо, рад что рецепт пригодился

Толщина не принципиальна, но лучше их делать потолще, так вкуснее и правильнее что ли.

**Dianadi** » Чт янв 03, 2013 1:10 pm

Lightfire писал(а): правильнее что ли.

Понятно, значит будем слблюдать стиль :wink:

спасибо за ответ!

**NabiKki** » Пт янв 04, 2013 12:46 am

А если тесто ночь постоит в холодильнике нормально будет, как думаете?

**Lightfire** » Пт янв 04, 2013 6:04 am

Я думаю, что от ночи в холодильнике с тестом ничего не случится. :wink:

**NabiKki** » Пт янв 04, 2013 2:25 pm

Ну вот, я не выдержала и приготовила)) Блинчики получились отменные!) Никогда ничего подобного у меня не выходило)) (оладьи и подобная выпечка никогда не получались((( ), единственное для меня нужно значительно меньше соли)) Вышли блинчики оочень вкусные и оочень сытные) А ещё не мало важно красивые)) Но теперь удивляюсь, как американцы в фильмах могут съесть на завтрак такую стопочку... я осилила только 3))) :mosking: