Американский картофельно-мясной пирог

[Vorojeia]

Добрый день! Хочу поделиться рецептом чудного картофельного пирога( или запеканки по-нашему). Вся прелесть в том, что помимо его вкусовых качеств- готовить его чрезвычайно быстро ( большинство за 45 мин справляются "от и до").
Нам потребуются:
- фарш говяжий, желательно нежирный - 500 гр;
- 750 грамм очищенного картофеля для варки пюре;
- 1 желток для добавки в пюре(но это необязательный ингридиент)
- 1 большая луковица;
- 1 банка кукурузных ядрышек ( у меня было около 340 грамм);
- Ваши любимые специи ( для обжаривания фарша);
- Немного крахмала ( тоже для фарша);
- Растительное масло для обжарки.
Для начала ставим варить очищенный картофель для приготовления пюре.Я в пюре добавила еще немного молока и 1 желток( но это, как говорится, на любителя). Мелко рубим лучок, обжариваем его до золотистого цвета, добавляем фарш, тушим все вместе минут 7, потом добавляем кукурузу, снова тушим, минут 5, и под конец добавляем разведенный крахмал или муку ( совсем немного) и специи. Выключаем и даем постоять еще минут 5.
Достаем удобную форму, и выкладываем весь обжаренный фарш, а после все картофельное пюре.Разравниваем поверхность и ставим в нагретую до 200С духовку. Ждем 25 минут, до тех пор пока картофельная шапочка не зарумянится. Резать пирог лучше слегка остывшим, благо он остывает очень быстро.
У меня муж не дождался положенного времени для отрезания, так что кусочки не совсем ровные получились

Приятного аппетита!

[Katy Tushe]

вкусный должно быть пирог и очень сытный

[Vorojeia]

Спасибо, Катя. Это небольшая вариация на тему картофельного пюре с мясным гарниром. Вместо кукурузы можно класть зеленый горошек или порезанную морковку. тоже вкусно:)

[Milanochka]

Doljno bit neploxo, yadelala is varennogo myasa, potom perekrytila cherez myasorybky I dobavila privyalennui lyk.Polychilos vkysno.

[дЕВАчка]

Vorojeia, а для чего крахмал в фарш добавлять? Напишите пожалуйста

[allushka]

В фарш обычно добавляют муку для вязкости.А вообще пирог называется Shepherd's Pie.Готовится по-разному,но всегда в фарш добавляется Worcestershire sauce .Этот соус и придает блюду необходимый вкус.Я готовлю так.
В пюре добавляю желток и сметану.Хорошо взбиваю.
На разогретую сковороду-пару ложек растительного масла,затем выкладываю фарш.Обжариваю его до чуть коричневого цвета,добавляю лук и морковь маленьким кубиком.Обжариваю несильно.Солю,перчу,добавляю пару ложек муки,перемешиваю.Добавляю пару ложек Worcestershire sauce .Затем вливаю баночку томатного соуса,или дробленых помидор.Даю покипеть минут 5,добавляю консервированный горошек и кукурузу.Тушу еще минуты 3.В форму выкладываю фарш,затем пюре.Сверху посыпаю тертым сыром и запекаю до золотистого цвета.

[Юляка]

[Mariyana]