Очень часто в американских фильмах показывают, как американцы едят пухлые блинчики или оладушки размером с блюдце.Хоткейки отличаются от панкейков(американских блинчиков) способом выпечки.Понравилось,что они абсолютно не масляные Можно хоткейки выпекать с различными наполнителями по вашему вкусу,а так же можно выпекать и без сахара и подавать с расплавленным сыром или слабосолёной сёмгой.Попробуйте это очень вкусно!



На порцию хоткейков( 4-5 штук), нам понадобится:
яйцо - 1 шт;
120 мл. молока;
25 грамм сахара;
5 гр разрыхлителя;
120 грамм муки;
ваниль.

Яйцо смешиваем с молоком и сахаром. Добавляем ваниль.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем хорошо.

Для получения ровного цвета, как в кино, рекомендую сковороду охладить на мокром полотенце, но можно и не заморачиваться. Итак нам понадобится мокрое полотенце.Разогреваем сковороду и охлаждаем ее на полотенце в течении одной-двух секунд. Если скоровородку не охладить, то блинчик поджарится неравномерно.Сразу же выливаем тесто .Половником выливаем тесто с достаточной высоты, чтобы хоткейк сразу растекся. Если ровный цвет не важен то, опять же, можно выливать как удобно.

Ставим на средне-слабый огонь под крышку.
Когда блинчик начинает пузыриться как на фото, переворачиваем. Готовим под крышкой пока блинчик не начнет шипеть.
Готово, можно перекладывать на тарелку!

Подавать горячими со сливочным маслом, кленовым сиропом, вареньем, фруктами, горячим шоколадом.

Приятного аппетита!

как аппетитненько
а выпекать надо на огне? или как? охладили сковороду а потом ее куда?обратно на плиту? чет я запуталась

а выпекать надо на огне? или как? охладили сковороду а потом ее куда?обратно на плиту? чет я запуталась

Да, конечно обратно на плиту

Skarlet Ставим на средне-слабый огонь под крышку.

как аппетитненько

Карина, спасибо , очень вкусненько получается .угощайся!

Это вот которые сейчас продаются с начинками, размером с кофейное блюдце?
А дно сковороды сильно мокрое остается, а то у меня стеклокерамич.плита ?

Ой, вкусняшка-то какая . Спасибо огромное! :girl_yes : Сегодня же и приготовлю. Моя семья такую выпечку просто обожает .

Спасибо! Блинчики просто супер смотрятся! Надо попробовать

polina+p писал(а):А дно сковороды сильно мокрое остается

Сковородка горячая, думаю, сохнет моментально

Извените,но хотела бы уточнить нужно перед каждым блином ставить сковороду охлаждать или только первый раз.

ой забыла спросить.а какого размера получается? и охлаждать надо внутри сковороды как я поняла, да?

Это вот которые сейчас продаются с начинками, размером с кофейное блюдце?

ага, они)

VikaSN писал(а):Спасибо! Блинчики просто супер смотрятся! Надо попробовать

Валюш, спасибочки! угощайся

polina+p писал(а):А дно сковороды сильно мокрое остается

Сковородка горячая, думаю, сохнет моментально

точно! главное чтоб сковорода была горячая!

alenkin2 писал(а):Ой, вкусняшка-то какая . Спасибо огромное! :girl_yes : Сегодня же и приготовлю. Моя семья такую выпечку просто обожает .

Алёна, спасибо! очень вкусно получается надеюсь рецептик пригодится

maria65 писал(а):Извените,но хотела бы уточнить нужно перед каждым блином ставить сковороду охлаждать или только первый раз.

да,перед кажым блином охлаждаем сковороду
Мария, спасибо что заглянули, угощайтесь блинчиками сегодня с малиновым сиропом

ой забыла спросить.а какого размера получается?

я делаю примерно 10-12 мс в диаметре

охлаждать надо внутри сковороды как я поняла, да?

охлаждаем дно сковороды
вот так получается

Надо будет поробовать на выходные на завтрак, очень нравится, что нету масла... А они сильно сладкие получаются?
Спасибо за рецепт!

Skarlet Ирина, спасибо за рецепт Уже убрала в закладки. Нам что-то похожее бабушка всегда пекла. Со сгущенкой всегда ели Но один вопрос: сковороду не надо смазывать? Не пристанут?

Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт!Блинчики получились превосходные. Кушали с вареньем и со сметанкой. СУПЕР!!! В следующий раз буду делать больше. Любимый не наелся))))