Картофельно-тыквенный крем-суп с гренками

**льдинка** » Пт авг 27, 2010 5:01 pm

Этот суп стал, можно сказать, открытием. Как-то я его попробовала в ресторане и очень понравился (это ээтого тыкву не ела вообще). И вот раздобыла я тыкву и принялась его варить и суп превзошел все ожидания. Даже муж, который крайне редко что-либо хвалит (обычно молча все съедает) в этот раз не мог нахвалиться и съел 2 тарелки подряд.

Состав: (на 2-литровую кастрюлю)

- 4-5 средних картофелин
- около 600 г тыквы (ее должно быть почти в 2 раза больше картофеля)
- 1 луковица
- растительное масло
- 2 ст.л сметаны
- белый хлеб (5-6 ломтиков)
- соль
- перец

Картофель чистим и ставить вариться, не забываем посолить. Тыкву чистим и режем кубиками, лук режем не очень мелко. На сковороде разогретой с маслом тушим тыкву с лууком до мягкости (минут 10-15). К этому времени картофель отварится. Достаем блендер, туда отправляем картофель (если варили целыми картофелинами, разрежьте на 4-5 частей) и чуть картофельного бульона, чтобы легче пюрировать. После того как получилось пюре, его отправляем обратно в кастрюлю, затем пюрируем тыкву (не кладите всю сразу, лучше разбить на 2 порции) тыкву отправляем к картофельному пюре, перемешиваем, если густо (а так скорее всего и будет) добавляем кипятка. Затем кладем сметану, перчим и еще поварим минуты 2-3. Готовим гренки - режем хлеб кубиками, кладем на противень, сушим в духовке при 200 градусах минут 15. Суп разливаем по тарелкам, кладем гренки и кушаем. Зелень я положила только для украшения и потом убрала, в суп она, думаю, не подойдет.

**Алевтина aлюнина** » Пт авг 27, 2010 5:27 pm

Привет!Какая красота!Умничка!

**льдинка** » Пт авг 27, 2010 5:28 pm

Алевтина aлюнина спасибо большое :girl_blush:

**Maslina** » Пт авг 27, 2010 7:42 pm

Олеся, какой солнечный супик :good:

очень аппетитно :vkusno:

**Гульшан** » Пт авг 27, 2010 7:43 pm

Суууупер!!! :daisy:

**Sensual** » Пт авг 27, 2010 11:30 pm

Думаю замечательно было бы вместо кипятка добавить кипячёное молочко. :vkusno:

Попробую приготовить этот супчик. спасибо хозяюшке за рецепт. :daisy:

**льдинка** » Сб авг 28, 2010 10:38 am

Maslina Марьяша, спасибо что заглянула :Rose:

Гульшан Спасибо

Sensual Можно и с молоком попробовать. Но и с кипятком не плохо, он не водянистый) Можно сливки еще попробовать добавить...

Пробуйте, экспериментируйте, надеюсь вам понравится

**DolceVita** » Вс авг 29, 2010 12:56 pm

Олеся, такой супчик сразу вызывает аппетит: яркий и весёлый!

И ещё и для здоровья полезный, потому что с тыквой. Спасибо! :daisy:

**Radna** » Вс авг 29, 2010 11:05 pm

Обожаю блюда из тыквы, а тут еще один вкусный рецептик! Спасибочки! :daisy:

**Kontik** » Пн авг 30, 2010 10:38 am

Что-то подобное я делала, правда для вкуса добавила колбасу потом, мои без мяса или мясного редко едят.
А тыквенный суп всегда вкусный- ну это для меня.

**льдинка** » Пн авг 30, 2010 11:40 am

Radna Надя, на здоровье. Готовьте и наслаждайтесь.
не прошло и 2 дней. как му запросил снова этот суп))) пришлось сварить в 2 раза больше)))))

Kontik мы тоже без мяса не едим, только грибной суп и вот этот, я думала добавить фрикадельки в готовый суп, но не стала, нам и так нравится)