Pancakes-американские блинчики

Модератор: Модераторы

Pancakes-американские блинчики

Сообщение Orchanka » Вс май 09, 2010 11:58 pm

Рецепт нашла в книге от Jamie Oliver

3 яиц
120 гр. муки
1 ч.л. с горкой пекарский порошок
140 мл. молока
1 щепотка соли

Желток отделить от белка. Мука, пекарский порошок и молоко добавить к желткам и хорошо перемешать , должна получиться густая масса.
Белки взбить с щепоткой соли и добавить к густой массе, перемешивать очень аккуратно. Жарить на сковороде с покрытием не добавляя подс. масла ( и это самое главное) они получаются на вид другие когда жаришь на подс.масле. Я всегда делаю их по форме чуть больше оладушек. Эта пропорция хватает на нашу семью (2 взрослых и 3-х годовалый ребёнок).
Приятного аппетита.
Вложения
DSC07922.JPG

vikiniki (16 Dec 2012)
Аватара пользователя
Orchanka
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 23 мар 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Ina

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Мявка » Пн май 10, 2010 3:30 am

А что такое пекарский порошок? Очень хочется блинчиков :girl_blush:
Аватара пользователя
Мявка
 
Сообщения: 134
Зарегистрирован: 5 авг 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Юлия

Сообщение [Алинка] » Пн май 10, 2010 5:22 am

Меня ну очень порадовало отсутствие масла при жарке-надо бы приготовить :wink:
Аватара пользователя
[Алинка]
 
Сообщения: 333
Зарегистрирован: 6 дек 2009
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: Алина

Сообщение [Алинка] » Пн май 10, 2010 5:25 am

Мявка , вот ссылочка на тему пекарского порошка: viewtopic.php?f=435&t=15562 :)
Аватара пользователя
[Алинка]
 
Сообщения: 333
Зарегистрирован: 6 дек 2009
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: Алина

Сообщение Slezka » Пн май 10, 2010 8:28 am

глупый, конечно, вопрос, но... они не прилипают к сковороде? :) мне тоже понравился тот факт, что масла не надо... :oops:
Аватара пользователя
Slezka
 
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: Салехард - Оренбург
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Надежда

Сообщение Amalia_anomalia » Пн май 10, 2010 10:01 am

Пробовала я такое....только я еще готовлю к нему сироп и ставлю тонко резанные бананы :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1001 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Orchanka » Пн май 10, 2010 11:27 am

Девочки, блинчики не прилипают, сковородка должна быть хорошей и делайте их, форма меньше блинов но больше оладушек, так удобней будет подхватывать лопаткой. Только при жарке не передержите, а то у них вкус горелых яичек получается.
Аватара пользователя
Orchanka
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 23 мар 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Ina

Сообщение Katerina021 » Сб июн 26, 2010 10:29 pm

очень давно искала рецепт таких блинчиков, уж очень хочется попробывать, а к обыкновеной сковороде (чугунной) они прилипать не будут???
Аватара пользователя
Katerina021
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 25 дек 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Катерина

Сообщение LASTO4KA » Сб сен 01, 2012 7:37 am

спасибо.
Вложения
DSCN6191.JPG
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32192
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение LASTO4KA » Сб июн 29, 2013 6:34 pm

:good:
Вложения
7d89c9813dc1e00b524dc1fd9aa5550b.jpg
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32192
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: ИРИНА


Pancakes-американские блинчики

Вернуться в Американская кухня