Домашние бургеры

Модератор: Модераторы

Следующая

Домашние бургеры

Сообщение Мармеллладка » Вт сен 15, 2009 2:51 pm

Предлагаю рецепт для любителей больших бутербродов.
DSCN0157.jpg
DSCN0190.jpg

Булочки можно купить в магазине,а можно испечь самим(у меня магазинные):
На 8-10 средних булочек:
500 г пшеничной муки
30 г дрожжей
1 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
2 ст. воды
2 ст.л. кунжута
Дрожжи растворить в тёплой воде,добавить соль,сахар,муку,добавить воду,перемешать,добавить масло и вымешивать до получения плотного однородного теста,при необходимости добавляя муку.Готовое тесто немного посыпать мукой и накрыть полотенцем,оставить на 30-40 минут,когда тесто поднимется,немного обмять и снова дать подойти.Из теста сформировать булочки нужной формы.Противень смазать маслом(или покрыть пекарской бумагой),выложить булочки из теста,дать подняться,смазать булочки яйцом и посыпать семечками кунжута.Духовку предварительно нагреть до 225-230 градусов,поставить в духовку противень с булочками и выпекать примерно 15-17 минут.Готовые булочки вынуть из духовки,снять с противня и укрыть полотенцем.
Для гамбургеров:
1,5 кг говядины(лучше охлаждённой),соль,перец-примерно на 8-10 штук
Мясо пропустить 2 раза через мясорубку,готовый фарш хорошо отбить,бросая в миску.Из фарша сформировать плоские котлетки,толщиной не менее 1,5 см,по размеру подходящих к булочкам.Котлетки обжарить на гриле,посолить и поперчить.
На свой вкус предлагаю вам несколько вариантов домашних бургеров.
DSCN0125.jpg

Биг-бургер:
1 булочка,1 котлета,1 ломтик сыра «Чеддер»(лучше плавленный,у меня обычный сыр «Чеддер»),1 маленький солёный или маринованный огурец,2 салатных листа,несколько кружков помидора и репчатого лука,майонез,кетчуп,горчица(от себя посоветую среднеострую).
Разрезать булочку,на одну половинку положить салатный лист,уложить котлету, ломтик сыра,кетчуп,кружки огурцов,горчицу,лук,помидоры,майонез,второй салатный лист,накрыть второй половинкой булочки.
DSCN0112.jpg

Двойной чизбургер:
1 булочка,2 котлеты,1 ломтик сыра «Чеддер»,1 маленький солёный или маринованный огурец,лук,кетчуп,горчица.
Разрезать булочку,на одну половинку положить котлету,накрыть ломтиком сыра,далее уложить вторую котлету,кольца репчатого лука,кетчуп,кружки маринованных или солёных огурцов,немного горчицы,накрыть второй половинкой булочки.
DSCN0140.jpg

Бургер «Барбекю»:
1 булочка,1 котлета,2 салатных листа,1 ломтик сыра «Чеддер»,несколько кружков помидора,майонез,соус «барбекю».
Разрезать булочку,на одну половинку положить салатный лист,уложить котлету, ломтик сыра,соус «барбекю»,помидоры,майонез,накрыть вторым салатным листом и оставшейся половинкой булочки.
DSCN0159.jpg

Бургер «Hot-Dog»:
1 булочка,1 котлета,2 салатных листа,1 ломтик сыра «Чеддер»,1 варёная сосиска,лук,кетчуп,горчица.
Разрезать булочку,на одну половинку положить салатный лист,уложить котлету, ломтик сыра,несколько колечек лука,кетчуп,кружки сосиски,горчицу,салатный лист,накрыть второй половинкой булочки.
DSCN0168.jpg

Бургер с яйцом:
1 булочка,1 котлета,2 салатных листа,несколько кружков помидора,варёное яйцо,майонез,кетчуп,горчица.
Разрезать булочку,на одну половинку положить салатный лист,уложить котлету,кетчуп,кружки варёного яйца,майонез,помидор,горчицу,салатный лист, накрыть второй половинкой булочки.
DSCN0176.jpg

Двойной бургер с сыром:
1 булочка,2 котлеты,2 салатных листа,1 ломтик сыра «Чеддер»,майонез,кетчуп.
Разрезать булочку,на одну половинку положить салатный лист,уложить котлету,ломтик сыра,вторую котлету,кетчуп,майонез,салатный лист, накрыть второй половинкой булочки.

Тэмари, KaTyOnA, Старов, лютик71, Venera1, корвин (16 Oct 2014), Тыквочка (03 May 2015), Счастливая (03 May 2015), mashoshinat (04 Feb 2016), Эльвира79 (17 Feb 2016), Янна (08 Aug 2022)
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение _Анюта_ » Вт сен 15, 2009 3:23 pm

Ой, Иришка, я такие же делаю частенько... Только у меня котлетка потолще получается... Вот недавно на теплоходе катались, с собой брала
Аватара пользователя
_Анюта_
 
Сообщения: 2670
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Благодарил (а): 203 раз.
Поблагодарили: 610 раз.

Сообщение natasha » Вт сен 15, 2009 3:28 pm

Идея супер!!!! :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo: Спасибо,прямо как в Макдональдс,дети будут очень рады. :vkusno:
Аватара пользователя
natasha
 
Сообщения: 132
Зарегистрирован: 12 дек 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Nastett » Вт сен 15, 2009 3:28 pm

Ириша,я увидела фотку :shock: и вот пишу тебе после потери сознания :lol:
Это не просто бургеры-это шедевр :Bravo: :Bravo: :Bravo:
:vkusno: :vkusno: :vkusno:
2-а моих
:daisy: :photo: :daisy:
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina

Сообщение Мармеллладка » Вт сен 15, 2009 3:30 pm

Анюта Ярославль
Торопилась я очень,от моей беготни они похудели.... :D :D :D
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Мармеллладка » Вт сен 15, 2009 3:31 pm

natasha
Наташа,пожалуйста!
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Мармеллладка » Вт сен 15, 2009 3:33 pm

Nastett писал(а):Ириша,я увидела фотку и вот пишу тебе после потери сознания

Марин,ну не смущай так меня... :girl_blush:
Nastett писал(а):2-а моих

Бери и приходи за добавкой! :D
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Lenka-Penka » Вт сен 15, 2009 3:37 pm

зачем тратиться на Макдональдс когда такую красоту можно соорудить дома!!!!! Дети будут в восторге! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
:daisy: А это вам за интересный рецепт!
Аватара пользователя
Lenka-Penka
 
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 15 сен 2009
Откуда: Германия,Росток
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Елена

Сообщение Мармеллладка » Вт сен 15, 2009 3:38 pm

Lenka-Penka
Спасибо большое!
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Бармут » Вт сен 15, 2009 3:41 pm

:vkusno: А в мясной фаршик мона добавить тертый сыр,
тогда котлетки будут похожи на макдаковские. :girl_blush:
Аватара пользователя
Бармут
 
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 24 сен 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Наталия

Сообщение Мармеллладка » Вт сен 15, 2009 3:53 pm

Бармут писал(а)::vkusno: А в мясной фаршик мона добавить тертый сыр,
тогда котлетки будут похожи на макдаковские. :girl_blush:

Наташ,спасибо за совет,но я не ставила перед собой цель следать что-то похожее на Макдональдс,мне по-вкусу больше натуральные котлетки.
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Ботик » Вт сен 15, 2009 4:03 pm

Ой, слюнки потекли :vkusno: , какие аппетитные :vkusno: , как я люблю бутерброды :girl_yes: ,спасибо за рецепт :daisy: :daisy: :daisy: , обязательно сделаю :girl_yes: .
Аватара пользователя
Ботик
 
Сообщения: 201
Зарегистрирован: 7 апр 2009
Откуда: Казахстан, Алматы
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Имя: Хайят

Сообщение Алматинка » Вт сен 15, 2009 4:29 pm

А не могли бы выслать парочку, срочной почтой, сейчас истечем слюной у монитора. Пожалуйста :cry:
Аватара пользователя
Алматинка
 
Сообщения: 844
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Мармеллладка » Вт сен 15, 2009 4:35 pm

Ботик
Хайят,угощайся на здоровье!
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Мармеллладка » Вт сен 15, 2009 4:36 pm

Алматинка
На эмейл или в аську? :D :D :D
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина


Следующая

Домашние бургеры

Вернуться в Американская кухня



cron