Кофе по-турецки со взбитым желтком

[YuliaV]

Веруся!!! СПАСИБО!!
Сварила!!
Только я варила не турецкий кофе, а эспрессо. Решила сэкономить время. Поэтому не получилось четкой границы между пеной и кофе (у меня эспрессо с правильной пенкой получается )
Замечательно!! Буду делать каждые выходные по утрам - мы любим красивый и вкусный кофе без спешки:)
Мои заметки на будущее:
Когда я его пила я просто все перемешала трубочкой. Очень понравились кусочки орехов и шоколада. В следующий раз мороженный шоколад размолю в блендере и добавлю побольше (остатки буду хранить в морозилке до следующего раза). Шоколад буду брать больше 60% какао - например, 75 или 80.
Спасибо.

А вот мой кофе:

ps: Муж по десятибальной шкале оценил на "десятку"

[веруся]

YuliaV,браво Так красиво подано!!!Я все мечтаю такие чашечки купить,люблю этот кофе и с мороженным.Я тоже люблю шоколад по темнее.Спасибо вам за хороший отзыв,я рада,что вам и вашему мужу понравилось

[веруся]

abdullo,спасибо за такое кол-во смайликов Надеюсь что готовили,и вам понравилось

[Nitka]

я тоже такой кофе люблю, умница Веруся

[веруся]

Nitka,спасибо Хорошо вечерком с подружками выпить по чашечке этого кофе

[JeyKey]

спасибо огромное за классный рецепт)у меня мама так делала,а я фыркала вечно,потому что не знала как это вкусно

[веруся]

JeyKey,вот именно,зря фыркали Это очень вкусный вариант кофе,вполне может заменить десерт.

[Irishka B]

А можно использовать растворимый кофе?

[веруся]

Irishka B,конечно можно!

[Пират]

Я делаю немного по-другому: я взбиваю желток, сахар и кофе (растворимый) до однородной консистенции, вливаю во взбитую массу 1-2 ч.л. воды (комнатной тепературы), перемешиваю, добавляю горячую воду и наслаждаюсь кофе .
Когда во взбитую массу вливаешь воду, желток вхватывается с водой и не сворачивается при добавлении горячей воды!!!

[LASTO4KA]

вкусно очень

[веруся]

LASTO4KA ,ммм,какие чашечки кофе!