Çılbır - яйца-пашот по-османски

Модератор: Модераторы

Çılbır - яйца-пашот по-османски

Сообщение Троя » Вс июл 05, 2015 10:43 pm

чылбыр2.jpg

Çılbır - турецкая вариация любимого блюда всех холостяков - яичницы
Кстати, чылбыр очень жаловали еще во времена Османской империи. Первые упоминания о блюде датируются 17 веком. Яичницу такую, как свидетельствует в дворцовой хронике, очень любил султан Мехмед IV. А чем мы хуже? Предлагаю освоить этот простой рецепт для завтрака!

чылбыр3.jpg


Нам понадобится:
4 яйца
3 стакана воды
2 ложки уксуса
2 ложки йогурта
4 ложки сливочного масла
1 десертная ложка красного перца
пол десертной ложки свежемолотого черного перца
соль

Вскипятим в широкой кастрюле воду, одну десертную ложку соли и две ложки уксуса. Когда содержимое кастрюли начнет вскипать, уменьшим огонь, после чего разобьем в кастрюлю яйца. Готовить яйца мы будем минуты три. Затем вытащим яйца с помощью шумовки и разложим их по тарелкам. Взобьем йогурт, посолим его и зальем им яйца. Вслед за этим поверх йогурта польем яйца горячим маслом, посыпем красным и черным перцем.
Вливала яйца в пакет и варила в пакете.. удобно! :wink: :wink: и вкусно!
чылбыр.jpg

Lessochka (05 Jul 2015), Morvolna (06 Jul 2015), pakkanen (07 Jul 2015), Янна (14 Jul 2015), Inucik (23 Jul 2015)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Троя » Пн июл 13, 2015 1:01 am

Сегодня прикупила домашние яйца :D
Вложения
пашот.jpg
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Янна » Вт июл 14, 2015 11:36 am

Троя
Танюша, вкусно :vkusno: :good: :daisy: !!!
Çılbır - яйца-пашот по-османски.jpg

Троя (14 Jul 2015)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна

Сообщение Троя » Вт июл 14, 2015 2:52 pm

Яна, спасибо за красивый отчетик!!! :daisy:
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Янна » Вс янв 29, 2017 6:44 pm

Троя
Таня, яйца всмятку я люблю :vkusno: :daisy: !
Çılbır - яйца-пашот по-османски.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна

Сообщение Троя » Вс янв 29, 2017 10:10 pm

Яна, спасибо за вкусную тарелочку! :daisy:
Эх, когда-то и у меня была такая же тарелка) пока шкаф кухонный не упал :girl_pardon:
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение InLove » Вс фев 05, 2017 11:41 am

Очень вкусно! :vkusno:
DSC_2458.JPG
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Троя » Вс фев 05, 2017 3:26 pm

Оля, спасибо за вкусный отчетик! :daisy:
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение lanita69 » Ср июн 28, 2017 5:44 pm

Таня,спасибо!УРА!У меня получились!Это то что мне нужно-ковыряться в скорлупе не нужно,и жарить не нужно :Yahoo!:
DSC_0585.JPG
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Троя » Ср июн 28, 2017 11:16 pm

Светик, вкуснотаааа :girl_in_love:
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Троя » Вс июн 03, 2018 11:56 pm

яйца чылбыр.jpg
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение lanita69 » Пн авг 20, 2018 9:35 pm

:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :good: :good: :good: :good: =@ =@ =@ =@ Слов нет! :vkusno:
DSC_0026.JPG
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Троя » Пн авг 20, 2018 10:05 pm

Света, спасибо за красивые и аппетитные мешочки! :daisy:

lanita69 (20 Aug 2018)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение lanita69 » Пн мар 30, 2020 1:12 pm

:good: :good: :good: :good:
DSC_4351.JPG

Троя (30 Mar 2020)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Янна » Сб апр 04, 2020 8:50 pm

Троя
:vkusno: :daisy:
DSC07383.JPG
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна


Çılbır - яйца-пашот по-османски

Вернуться в Турецкая кухня



cron