Сигара бёрек

**novichok** » Пн авг 30, 2010 11:18 am

здравствуйте мои дорогие. поздравляю всех мусульман с праздником Рамазан.вот пекла вчера очень вкусные хрустяшки из турецкой кухни.

нам понадобится:
юфка (тооооооненький турецкий лаваш) у меня обычный лаваш.
сыр брынза или творог
зелень (кинза, укроп, петрушка или зеленый лук.)
масло для жарки
соль, перец.
Я взяла брынзу, мелко порезала зелень и добавила перец. Все смешала. Получилось вот что:

Порезала лаваш треугольниками

и выложила на него начинку.

Вот так вот:

Свернула в трубочку (сигаретку). кончик лаваша смазываем водой что-бы приклеивались.

Обжарила в раскаленном масле и посыпала сумахом.

мммммм очень вкусно.

приятного аппетита!!!

**льдинка** » Пн авг 30, 2010 11:38 am

novichok Спасибо за рецепт. готовить очень выстро и уверена, что вкусно получается. обязательно попробую :daisy:

**Buchy** » Пн авг 30, 2010 12:44 pm

Просто и быстро, надо будет попробовать.

**Verune4ka** » Пн авг 30, 2010 3:47 pm

вау!

а что такое сумах? :oops:

**Ева-Мария** » Пн авг 30, 2010 4:56 pm

Какая красота!!!Какая вкуснота!!!Рецепт забираю.Спасибо! :vkusno:

**Гульшан** » Пн авг 30, 2010 7:18 pm

novichok , :good:

**_Fialka_** » Вт авг 31, 2010 8:31 am

чень люблю такие сигарки. Особенно когда они с пылу с жару как говорится )) Хрустят... Мммм Красота )))

**Вичка_стряпуха** » Вт авг 31, 2010 9:22 pm

Вот нашла в интернете. Сумах - продается в целом или молотом виде. Размолотые плоды перед приготовлением раскрошивают, иногда размачивают. Молотый порошок хорошо хранится. Он придает блюдам кисловатый вкус и используется вместо лимона. Широко используется в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая пище вишнево-красный цвет. Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых. В Турции и Иране молотым сумахом обычно посыпают рис. Сумах с мелко нарезанным рисом - популярная азиатская закуска. В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Соус из йогурта с сумахом часто подают к кебабам.

**льдинка** » Вс сен 05, 2010 6:12 pm

Приготовила. вкуснятика получилась. ням-ням :vkusno:

спасибо

**kisulik** » Пн сен 06, 2010 12:54 pm

Взяла на заметку!Быстро и вкусно! :daisy:

**Zolotaja** » Ср сен 08, 2010 2:56 pm

Гюнель,я с отчетиком вот такие у меня получились конвертики и я брала сыр простой,натерла его на терке и смешала также с зеленью,а рецепт если честно увидела в программе Смак по первому каналу, тебе также спасибо за этот рецептик

**novichok** » Пт сен 10, 2010 9:27 am

Zolotaja писал(а):Гюнель,я с отчетиком вот такие у меня получились конвертики

очень красиво у тебя получились КОНВЕРТИКИ. я рада что вы все приготовили и вам понравилось.спасибо.

этот рецепт из турецкой кухни, почему называют "Сигара" бёрек- потому что очень похожи на сигару. у них ещё тонко получаются чем у меня(может потому что у них лаваш очеень тонкий). сей час найду фотки с интернета и покажу