Вот рецептик пирога, но только он почему-то попал в нашу семью лет 20 назад под название тульский пряник. Может такое название потому, что если дать полежать3-4 дня, он немного подсыхает и напоминает по вкусу пряник Но вобщето он у нас так долго не лежит , обычно 2 дня и пирога нету с чаем ну просто не оторваться.
Пирог "Тульский пряник"


Состав: 250гр. маргарина, 2 яйца, 1,5 ст.сахара, 3 ст.ложки какао, 1 ч.ложка погашоной соды, 1 ст.кефира, 5 шт.душистого перца, 5шт.гвоздики, мука.
Приготовление:
Маргарин растопить в чашке, снять с огня.

Добавить сахар в растопленный маргарин, хорошо перемешать.

Добавить кефир с массу, перемешать.

Затем добавить яйца и всё хорошенько взбить.

Добавить погашенную соду, какао. Всё перемешать.

Растолочь перец и гвоздику, добавить в тесто и хорошо перемешать.

Замочить горсть изюма, затем как разбухнет воду слить и изюм подсушить на салфетке (бумашное полотенце).

В тесто добавить муку так, что бы получилось полу-густое тесто.

В готовое тесто добавить изюм ,перемешать. Противень смазать небольшим кусочком маргарина, присыпать мукой.


Вылить тесто в противень, немного разровнять ложкой и выпекать в духовке при температуре 200 минут 25.


Готовый пирог немного остудить и разрезать на кусочки.

Приятного аппетита.