Всем привет и с праздниками! Здоровья,любви,благополучия!
Вот решилась наконец приготовить имбирные пряники,этим рецептом поделилась подруга,спасибо ей)))) У нас на форуме есть подобные рецепты,вроде все просмотрела,мой все-таки немного отличается.Если девочки-модераторы сочтут повторением,пусть не сердятся,что я им работы добавляю,а поставят как фотоотчет
Итак.
2/3 стакана меда
1 3/4 стакана сахара
250 гр. сливочного масла
3 яица
5,5 ст. муки
1.5 ч. ложки соды
2 ч.л. корицы
1ч.л. гвоздики
1 ч.л. мускатного ореха
1.5 ч.л. имбиря
Готовим))))
мед и масло растопить на водяной бане,отдельно взбить яйца с сахаром до побеления,добавить яично-сахарную смесь к меду и маслу(все еще на бане),туда же соду,специи и понемногу муку.Начинаем замешивать на бане,потом выкладываем на стол и заканчиваем замес.Оставляем в холодильнике не менее чем на 6 часов(но не более 2-х суток). Вырезаем фигурки и выпекаем в разогретой до 180 духовке 10-12 минут. Вырезать прянички толщиной 5 миллиметров(я первое время линейкой мерила)))) При такой толщине они получаются оптимальные. Высаживайте их на противень на расстоянии друг от друга,т.к. пряники хорошо растут в процессе выпечки. Печем до нежно-коричневого цвета.
Глазурь.(помадка)
1 яичный белок взбить с 500 гр. сахарной пудры и добавить 2 ст. ложки глюкозы(обычная глюкоза продается в ампулах в аптеке).
помадка получается пластичная,я ее разделила на несколько мисочек,подкрасила красителями и украшала.(еще использовала кокосовую стружку цветную). Пока помадка мягкая,с ней легко работать,прямо щепоткой брала на пряник и пальцами распределяла.
Выложить готовые прянички на ночь подсыхать. Из этого количества получается очень много пряников(4 таких банки как на фото)))),поэтому можно смело делить ингредиенты напополам.
Приятного аппетита.
Очень радостные прянички 
