Пряники.

**pnv78** » Вс сен 16, 2012 5:27 pm

Хочу поделиться рецептом моей бабушки.

: Пряники домашние

Состав:
для теста (теста можно приготовить половину нормы, хватает на 2 противня, а полная норма 4)
сметана – 0,5 литра, кефир – 0,5 литра, сахар – 4 стакана, сода - 2 ч. ложка, соль – 1 ч. ложка, мука – 2кг
для глазури
сахар - 2 стакана, вода - 1 стакан

Смешать сметану, кефир, сахар, добавить соду и соль.

Взбить до получения однородной массы. Отставить в сторонку на 10 мин.
Постепенно добавляем муку замесим тесто. Должно получиться не крутое тесто.

Раскатать лепешку толщиной 1.5 см. Нарезать пряники и уложить на противень с большим зазором между пряниками. В процессе выпекания сильно увеличиваются в размере.

Выпекать при температуре 180° 20-30 мин, в зависимости от желаемой румяности.
Готовые пряники складываем в одну посуду.

Готовим глазурь, песок и воду в кастрюле ставим на огонь и помешиваем, пока не закипит. После закипания кипятим еще 7 мин. Затем заливаем пряники и долго-долго перемешиваем, сразу все, до появления побелевшей глазури.

Приятного аппетита! :girl_pardon:

**anapchanka** » Вс сен 16, 2012 8:32 pm

спасибо за рецепт, скоро буду делат

**aljona64** » Пн сен 17, 2012 8:05 am

Очень простой и доступный рецепт,не требующий особых затрат и времени-будем пробовать :girl_yes:

Смущает одно-отсутствие каких-либо пряностей,типа ванили,корицы,ну или чего-либо другого-

**Дефчоночка** » Пн сен 17, 2012 4:53 pm

Какие красавцы! :vkusno:

Просто загляденье! :daisy:

**Alexi** » Пн сен 17, 2012 8:11 pm

aljona64 писал(а):Смущает одно-отсутствие каких-либо пряностей,типа ванили,корицы,ну или чего-либо другого

а меня наоборот радует! обязательно попроую приготовить,наверняка получаютса "класические" прянички,а то со всякими добавками уже надоели,да и ребенку наверно можно будет дать! Спасибо за рецепт

**Маюшка** » Вт сен 18, 2012 10:52 am

Спасибо за рецепт! Вчера приготовила. Очень вкусно, хорошая консистенция и очень сладко. Пожалуй, в следующий раз положу сахара поменьше раза в 1,5-2.

**Алёночка79** » Вт сен 18, 2012 4:54 pm

спасибо давно ищу рецептик именно такой без посного масла!

**aljona64** » Пт сен 21, 2012 9:38 am

Прянички испекла,правда я все же добавила пряностей :girl_blush:

получилось неплохо,но слишком уж сладко,даже моя сладкоежка дочка сказала,что очень сладко,но в целом всем понравились прянички-спасибо за рецептик :Rose:

**pnv78** » Сб сен 29, 2012 11:52 pm

Да на мой взгляд сахару немного многовато, но моему ребенку нравится, я в детстве сама их уплетала за обе щеки... Сахар кстате каждый раз разный попадается... иногда нормальный, а иногда и приторный... а на счет специй, тем наверно мне этот рецепт и понравился что их нет... я вообще магазинные пряники не люблю из-за специй, а бабушка по этому рецепту пекла и я их ела, а теперь пеку своему ребетенку...

**Nitja** » Вт окт 16, 2012 4:45 pm

Спасибо за рецепт! Получились очень вкусные, только я положила итак сметаны и куфира не по 130гр (1/4 рецепта), а по 170, и бухнув потом сразу пол кг муки у меня получилось очень тугое тесто... миксер еле мешал. Я даже воды немножко добавила - все равно, не пол литра же мне лить... и липкое оно, как Вы формочками то вырезали? Я их ложкой кое-как повыкладывала, кривовательно конечно, но вкус понравился! Сахар я уменьшила немного, как тут советовали. Вообщем буду эксперементировать с мукой, но приготовлю снова обязательно!

**marsianca** » Пн мар 03, 2014 4:36 pm

Интересный рецепт :good:

Утащила в закладки

**pnv78** » Пт апр 03, 2015 2:24 pm

Nitja писал(а):Спасибо за рецепт! Получились очень вкусные, только я положила итак сметаны и куфира не по 130гр (1/4 рецепта), а по 170, и бухнув потом сразу пол кг муки у меня получилось очень тугое тесто... миксер еле мешал. Я даже воды немножко добавила - все равно, не пол литра же мне лить... и липкое оно, как Вы формочками то вырезали? Я их ложкой кое-как повыкладывала, кривовательно конечно, но вкус понравился! Сахар я уменьшила немного, как тут советовали. Вообщем буду эксперементировать с мукой, но приготовлю снова обязательно!

Соглашусь, с формочками я погорячилась

, тесто не для формочек, бабушка их стаканом формировала, можно просто руками делать маленькие лепешечки, они потом поднимаються уже в нормальную форму класического пряника...

**K2305-V2112** » Пн июл 06, 2015 4:57 pm

Давно хочу сказать спасибо, Вам и Вашей бабушке. Рецепт простой и очень вкусный. Готовила уже много раз, со счету сбилась. Каждый раз как приготовлю, не могу остановится, еще бы такая вкуснота! Спасибо!