Яночка, спасибо тебе огромное за МК по пряникам! 
Я давно уже собиралась попробовать расписать, но всё никак не решалась, а после твоего подробного пошагового объяснения всё стало проще и понятнее.
И вот мои первые прянички!
Мне сразу уже по составу понравился твой рецепт теста. И в работе оно замечательное - мягкое и послушное.
Янна писал(а):Вымесить тесто(обязательно тесто надо хорошо проминать, я сначала в комбайне замешиваю, а потом еще руками мну 10)
Это действительно очень важный момент.
Сразу после замешивания оно очень липкое (из-за мёда), кажется, что туда нужно добавить ещё муки. Но этого делать не нужно, т.к. тесто сильно меняется после вымешивания и становится другим. Руками его мешать тяжело, т.к. липнет ко всему - к доске, к рукам и к миске.
Я вымешивала сначала в планетарном миксере. На первом фото тесто до вымешивания, видно, что оно липкое. А на втором уже после вымешивания: всё ещё кажется липким на первый взгляд, но если его взять, то оно уже другое - похоже на пластилин и от рук отстаёт лучше.
Помесив его ещё немного в руках, оно становится ещё более мягким и податливым. Я ему придала плоскую форму и уже в таком виде отправила в плёнке в холодильник на вызревание. Плоский пласт теста потом раскатывать удобнее.
А вот и прянички до выпекания и после. Во время выпечки такой запах медовый стоял по всей кухне...
И уже расписанные покажу. Эти самые первые делала - руки дрожали сначала.
Сразу не поняла, как элементы каплевидной формы рисовать , потом только до меня дошло, что зубочисткой "хвостик" надо вытягивать из капли... И как оказалось, прямые линии рисовать не так сложно. Мне сложнее было точки ставить, чтобы они были точками, а не конусами с торчащим вверх кончиком...
...многие приходилось зубочисткой подправлять.
Зип-пакетиков маленьких не нашла, пришлось из обычных для заморозки глазурь выдавливать с помощью насадки. Насадка у меня самая маленькая номер 2, как оказалось, она не для всего подходит. Самые тонкие линии ей не проведёшь.
Тут на втором сердечке тонкие линии делала из самодельного корнетика (из тех же пакетов), отрезав кончик. Но ровно отрезать не вышло (т.к. корнетик свёрнутый многослойный получается
), в результате линии неровные получались и было неудобно.
Для заливки в глазурь добавляла немного какао.
Я делала полпорции теста, из неё у меня получилось 11 пряников-сердечек размером где-то с ладонь (без пальцев) и ещё много маленьких, которые я пока не разрисовывала (они мне будут позже нужны для торта). Муж 2 сердечка сразу после выпечки съел.
А остальные 9 я расписала. Ушло на их роспись примерно 3 с половиной часа...
Тесто само по себе очень вкусное - мягкое, ароматное. И не слишком сладкое: в самый раз для росписи сахарной глазурью.
Обязательно ещё буду такие пряники делать, очень мне понравилось их расписывать. И на вкус отличные!
Яна, ещё раз большое спасибо!
Добавлено: Пн дек 28, 2015 12:03 am
Потрясающий рецепт и очень красиво расписаны прянички! Таким пряникам самое место на елке!!! 
