Страница 1 из 1

Печенье нарезное "Хрупкое счастье"

СообщениеДобавлено: Чт май 28, 2009 1:40 pm
Стюша
Веруся вылаживала рецепт похожего печенья (или пирога нарезного песочного), но у меня совсем другой рецепт. Кто хочет, может попробовать испечь печенье по этому рецепту.

Для теста понадобиться:
2 ст. муки;
1 ст. крахмала;
1 ст. сахара;
0,5 ст сметаны;
0,5 ст жира (я ложу 125 г марагаина Сливочного)
1 ч.л. соды
повидло или густое варенье.
Приготовление:
Муку, крахмал и сахар смешать на столе Добавить размягченный (не растопленный!) маргарин. Перетереть руками в крошку. Должно получиться примерно так.

Собрать крошку в горку и сделать в ней углубление. Вылить туда сметану и соду (я гашу уксусом, но можно и не гасить). Замесить тесто. Тесто должно быть не тягучим, то есть при отрывании куска оно должно легко отламываться и не тянуться. Не бойтесь если оно чуть-чуть рассыпается в руках и не собирается в плотный комок. Тесто разделить на две части: приблизитьельно 2/3 и 1/3. Большую половину выложить на противень с положенной на дно бумагой для выпечки, руками распределить по дну (можно натереть на терке). Смазать вареньем густым. Я обычно беру абрикосовое или сливовое. Сверху натереть на терке остатки теста.
Выпекаю в духовке при температуре приблизительно 220 градусов минут 25-30 до золотистого цвета (духовка советского образца).
Горячим разрезаю на кусочки. После остывания вылаживаю на блюдо.
Всем приятного аппетита :vkusno: .

Re: Печенье нарезное "Хрупкое счастье"

СообщениеДобавлено: Чт май 28, 2009 2:20 pm
Nesty758
Так и чувствую запах :) обязательно попробую, спасибо :Rose:

Re: Печенье нарезное "Хрупкое счастье"

СообщениеДобавлено: Чт май 28, 2009 2:49 pm
Стюша
Пробуй :Yahoo!: . Обязательно понравится. Рецепт проверен временем.

Re: Печенье нарезное "Хрупкое счастье"

СообщениеДобавлено: Чт май 28, 2009 6:08 pm
vikavova
делала такое,ну ооочень вкусно :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Re: Печенье нарезное "Хрупкое счастье"

СообщениеДобавлено: Пт май 29, 2009 7:25 am
nataly_loz
Хороший рецепт :vkusno: Взяла в закладки :photo:

Re: Печенье нарезное "Хрупкое счастье"

СообщениеДобавлено: Пт май 29, 2009 5:18 pm
Стюша
Очень рада, что понравился рецепт :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: . Спасибо :daisy: .