Миндальное печенье

Модератор: Модераторы

Миндальное печенье

Сообщение SmMasha » Вт май 26, 2020 6:08 pm

Это классическое миндальное печенье :vkusno: :vkusno: я бы сказала из детства :wink: но его и сейчас можно у нас купить :wink: Печенье очень вкусное, очень ореховое, ароматное, хрусткое, слегка тягучее =@ И готовится очень просто :Bravo:

Изображение

Понадобится:
120 гр. миндаля
230 гр. сахара
3 яичных белка
30 гр. муки

Отделить белки от желтков.
Помолоть миндаль в блендере в мелкую крупку (не увлекайтесь! иначе орехи могут замаслиться).
Добавить к орехам сахар и добавить 2 белка (не взбитых). Полученную смесь хорошо обработать блендером.
Добавить оставшийся белок и ещё раз пробить блендером.
Нагреть кастрюлю с водой и в ней на водяной бане прогреть миндальную смесь до растворения сахара. Смесь не должна быть горячей.
Всыпать муку, перемешать.
Убрать смесь в холодильник до остывания.

Разогреть духовку до 180 гр. Форму для выпекания выложить пекарской бумагой, смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой (я заранее нарисовала кружки, по которым потом выкладывала тесто).
Выложить тесто при помощи кондитерского мешка или ложками.
Выпекать 15-20 минут :wink:

Натаsha79 (27 May 2020), Reqin (01 Jun 2020)
• Сейчас на сайте
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2174 раз.
Поблагодарили: 7317 раз.
Имя: Мария

Миндальное печенье

Вернуться в Печенье



cron